MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
伊・シチリアのククルーロ家「ネロダヴォラ」の規格が変更となります。
- 商品名：ネロ ダヴォラ 赤
- 商品番号：67001
- 規格変更：ラベル
- 切替時期：2024.12月初旬～2025.1月頃
ネロダヴォラ 赤 規格変更のお知らせ(2024.12.04)
ボジョレーヴィラージュヌーヴォー2024：ボワソー教授コメント発表(2024.12.02)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランスのボワソー教授から、ランポンさんのヴィラージュヌーヴォーのコメントが届きました。
破損予備分を解禁直前に解放し、通販と共同で販売しておりますが、残りがごくわずかとなっております。ご希望の方はお早めにご注文をお願い致します。
【ランポン家のボジョレーヴィラージュヌーヴォー2024】
＜外観＞
輝きのある濃いルビーレッドの色合いで、広がる紫の反射が見られる。透明感が美しい。
＜香り＞
赤い果実（ラズベリー、ブラックチェリー）を思わせるアロマが香る。
＜味わい＞
口当たりはやや力強く、飲みやすい印象。繊細なタンニンが特徴的で、酸味は控えめ。
余韻が長く、ランポン家ののボージョレ・ヴィラージュらしさがしっかりと感じられる。
気候的に難しい年であったにもかかわらず、ランポン家の「職人技」が感じられる。
今も十分楽しめるが、適切な保存条件下では2～3年のポテンシャルもあり、熟成を待ってさらに楽しむことも可能と思われる。
＜マリアージュ＞
前菜として：シャルキュトリー（ハムやソーセージ）、ピザ、パスタ、白身肉、柔らかいチーズ
日本食では：寿司や刺身（マグロ・サーモン）、焼き鳥、和牛など
ジェラール ボワソー＝デシュアール氏
フランスの名門料理学校エコール フェランディなどにて、レストラン経営学ならびにワイン醸造学の教授を25年以上歴任。
マヴィ創業の1998年に自身が経営するワイン商社JAPEXBIOを設立。
以来、当社のワインセレクトに欠かすことのできない、素晴らしいパートナー。
これまでソムリエコンクールの審査員としても数多く来日し、40回を数える。
大の親日家で、日本食とワインの相性にも精通した専門家。
お気に入りの和食は「お好み焼き」。
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マヴィ代表・田村のおすすめマリアージュ
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今年も代表田村がボジョレーヌーヴォーを試飲し、2024年の味わいにピッタリのお料理を試しました。
ステーキとの合わせにもチャレンジ！
年末年始配送スケジュールのお知らせ(2024.11.26)
拝啓 貴社ますますご盛栄の事とお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
年末年始の出荷スケジュールを以下にご案内致します。
12月は物流が多い上に交通渋滞なども予想されますので、余裕を持ったご発注にご協力をお願い致します。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
敬具
記
●年内最終出荷
最終受付日：2024年12月27日(金)正午まで
＊2024年12月28日(土)～2025年1月6日(月)のお届けをご希望の方は最終受付日までにご発注ください。
在庫状況等により、通常と異なる倉庫より出荷する場合があります（大阪／千葉）。通常よりも日数がかかる場合もございますので、予めご承知おき頂ければ幸いです。
出荷翌々日以降の配達となる地域：北海道、東北（大阪出荷）、山陰及び山口県（千葉出荷）、九州本島（千葉出荷）、九州島しょ部
●年始出荷開始
出荷開始日：2025年1月6日(月)
＊最短納期は2025年1月7日(火)からとなります。(上記地域を除く)
●年末年始事務所休業日
2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日)
休業期間中のご発注やお問合せへの返信は2025年1月6日以降とさせて頂きます。
ご了承のほど何卒宜しくお願いいたします。
以上
マヴィ株式会社
ボジョレーヌーヴォー2024：ボワソー教授コメント発表(2024.11.21)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランスのボワソー教授から今年のボジョレーヌーヴォーのコメントが届きました。
【2024年はどんな年だったか】
気候変動の影響もあってか、2024年は様々な試練との闘いが続きました。
湿度が高かった春、病害の蔓延と対峙した初夏、そして気温が上がらない盛夏。
そのあおりで収穫量が減少しましたが、数多の困難を克服した上質のブドウが収穫できました。
昨年は凝縮感が印象的でしたが、今年は瑞々しい造りになっている印象です。
【シュブラン家のボジョレーヌーヴォー2024】
＜外観＞
非常に澄んだ、輝きのあるクリアなルビーレッドの色調
＜香り＞
ラズベリーやストロベリージャムの香りが際立つ印象的なアロマ
＜味わい＞
口当たりは柔らかく、驚くほどフルーティーな味わいが広がる
今すぐにも十分楽しめるが、1年程度は熟成可能と思われる。味わいの変化を楽しめる。
＜マリアージュ＞
アペリティフに最適、シャルキュトリー、白身の肉、風味が強すぎないチーズ（セミハードタイプ、例：ルブロション、サン・ネクテール）によく合う。
和食との相性もいいと思われる。※天ぷら、甲殻類、寿司、焼き鳥など
ジェラール ボワソー＝デシュアール氏
フランスの名門料理学校エコール フェランディなどにて、レストラン経営学ならびにワイン醸造学の教授を25年以上歴任。
マヴィ創業の1998年に自身が経営するワイン商社JAPEXBIOを設立。
以来、当社のワインセレクトに欠かすことのできない、素晴らしいパートナー。
これまでソムリエコンクールの審査員としても数多く来日し、40回を数える。
大の親日家で、日本食とワインの相性にも精通した専門家。
お気に入りの和食は「お好み焼き」。
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マヴィ代表・田村のおすすめマリアージュ
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今年も代表田村がボジョレーヌーヴォーを試飲し、2024年の味わいにピッタリのお料理を試しました。
ステーキとの合わせにもチャレンジ！
新商品発売のお知らせ(2024.11.21)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランス・シャンパーニュ地方の生産者ブリアール家と、フランス・ラングドック地方の生産者ベリュウ家より、これからの季節にピッタリの新商品が届きました。
■シャンパーニュ プルミエクリュ ブラン ド ノワール
黒ぶどう「ピノムニエ」を100％使用した大変珍しいシャンパーニュです。
シャンパーニュ地方で認可されているぶどう品種はピノノワール、シャルドネ、ピノムニエの3つですが、その中でもピノムニエは他の品種に比べてとてもデリケートで栽培に最も気をつかう品種だとヴァンサンが語っていました。
＜ずっしりと実ったピノムニエ＞
＜皮は黒いが実は白い＞
テクニカルシート
- 品種：ピノムニエ（プルミエクリュの畑）
- ヴィンテージ：2020年
- 残糖量：2ｇ/Ｌ
- タイプ：スパークリングワイン（辛口）
- アルコール度数：13％
- 醸造：フードル(木製の大樽)で醸造後、1年間樽で熟成
- 現地商品名：Précieuses Convictions (大切な信念)
生産者からの情報
ワイナリー初めての試みとして、ピノムニエ100％のシャンパーニュを造りました。
酸味のある黒い果実、フランボワーズやグロゼイユ、ミルティーユなどの力強いアロマが感じられ、爽やかさと芳醇さが同時に感じられます。 豊かで溌剌とした口当たりは、黒果実のコンフィチュールを思わせ、生き生きとした力強い表情を長い余韻の中で見せてくれます。時間とともに、カスタードクリームやクリーミーな風味が顔を出し、最後に塩味と香りが加わって美しい香りを放ちます。
■グル！発泡
地場品種のモーザックにシャルドネをブレンドした、軽やかで飲みやすい辛口スパークリングワインです。生産本数わずか3,000本！。
＜モーザック＞
テクニカルシート
- 品種：モーザック、シャルドネ
- ヴィンテージ：2023年
- 残糖量：5g/L
- タイプ：スパークリング（辛口）
- アルコール度数：13.6％
- 醸造：圧搾後、タンクで発酵。春に少量の糖分を残して瓶詰めし、再発酵させることで自然な泡を生じさせる。
- 現地商品名：Glou!（フランス語で喉が鳴る際の擬音）
生産者からの情報
時間とともに変化する「生きたワイン」です。
外観は輝くライトゴールド、きめ細かく軽やかなムースのような泡。香りは白い花やフレッシュでフルーティな要素が詰まっており、味わいは青リンゴの美しいアロマで、生き生きとした軽やかな味わい。
今、まさに飲み頃です！
アペリティフ（食前酒）としてはもちろん、食事の場を盛り上げる生き生きとした個性を持った祝祭的なワインです。良く冷やしてお召し上がりください。
マヴィ株式会社
シャンパーニュ プルミエクリュ ブラン ド ノワール
タイプ：スパークリング(辛口)
生産国：フランス(シャンパーニュ地方)
生産者：ブリアール家
格付：Champagne 1er Cru (AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114857980
品種：ピノムニエ
～唯一無二のムニエの魅力を堪能できる一本～
ムニエという品種のポテンシャルを最大限に引き出した、力強く繊細な辛口スパークリングワインです。
グレーがかった淡いピンクの美しい外観と、ラズベリー、ブルーベリー、レッドチェリーの凝縮した果実味が楽しめます。
樽の芳ばしさやスパイスのニュアンスも加わり、複雑かつ満足感の高い味わいが広がります。
口当たりの泡立ちが長く続き、余韻までしっかりと楽しめる一本です。
サポート役に留まりがちだったムニエが主役となり、これまでにない深みと個性を表現。
シャルドネやピノノワールでは味わえない、唯一無二の味わいをぜひお試しください。
＜おすすめのお料理＞
スモークサーモンのマリネ、鴨肉のロティ ベリーソース、クレームブリュレ
グル！ 発泡
タイプ：スパークリング(辛口)
生産国：フランス(ラングドック地方)
生産者：ベリュウ家
格付：Vin de France
内容量：750ml
JANコード：4571114857997
品種：モーザック、シャルドネ
＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品
～華やかさと上品さを兼ね備えたフルーティなスパークリング～
透明感のあるイエローゴールドの外観に、繊細な泡がまっすぐ立ち上る美しいスパークリングワインです。
熟れたレモンやパイナップル、リンゴの蜜を思わせるジューシーな果実味に加え、ホワイトローズやスイカズラの華やかなフローラル感が広がります。
口当たりは上品で、泡と酸味が心地よく調和。最後に感じるミネラル感が、全体の味わいを引き締めています。
モーザック主体ながらもしっかりとしたドライ感と複雑さを備えた一本で、華やかな香りと豊富な味わいを楽しみたい方におすすめです。
＜おすすめのお料理＞
山菜の天ぷら、キッシュローレーヌ、ウニのクリームパスタやボンゴレビアンコ、レモンタルト
ボジョレーヌーヴォー2024予備分解放(2024.11.20)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
本日を以て、ご予約頂いた特約店様への配送が無事に完了致しました。
破損事故対応用に予備で確保しておりました在庫を、販売用に解放致しました。
ポータルサイトにて通常のご注文と同様にご発注頂けますので、どうぞご検討くださいませ。
ランポンさんのヴィラージュヌーヴォー、シュブランさんのボジョレーヌーボー、
どちらも数量が限られておりますので、ご希望の方はお早めのご発注をお勧め致します。
※先着順となります。今回限りですので、追加の入荷はございません。
ボジョレーヴィラージュヌーヴォー（ランポン） 予備在庫数：40本
ボジョレーヌーヴォー（シュブラン） 予備在庫数：60本
※上記本数は、11/19(火) 18:00現在（在庫解放時当初）のものです。リアルタイムで更新されません。
マヴィ株式会社
ボジョレーヌーヴォー2023 ※昨年のヌーヴォーを現地で熟成させました！※
タイプ：軽口（ライトボディ）
生産国：フランス(ボジョレー)
生産者：シュブラン家
格付：Beaujolais(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114857911
品種：ガメイ
※この商品は、今年（2024年）のボジョレーヌーボーではありません。
昨年のヌーヴォー（2023年ビンテージ）を現地の蔵で熟成させた商品です。
ぶどうの栽培からワインの醸造に至るまで家族で手間も時間もかけて作り上げた伝統的な製法のボジョレーヌーヴォー。
丁寧に仕込まれたヌーヴォーは、できてすぐに飲んでも美味しいですが、熟成を経ることでまた変わった一面も見せてくれます。
自然をそのまま凝縮したような、繊細で軽やかな飲み口です。
幅広い料理と相性がよく、鶏肉料理、根菜・キノコ類を使用した料理、フレッシュチーズ、テリーヌなどの他、肉料理全般、お好み焼等ともマリアージュを楽しむことができます。
～2023年解禁時のボワソー教授コメント～
＜外観＞
クリアで美しい輝きのあるわずかに紫がかったチェリーレッド
＜香り＞
赤いラズベリーのとてもフルーティな香り
＜味わい＞
しっかりとした骨格を感じます。
バランスが良く、酸味と余韻も長いです。
2023年は天候に左右されやすい年でしたが、ボジョレーヌーヴォーらしさのある良い仕上がりです。
丁寧な造りのおかげで、熟成を楽しめる（2023年の）ヌーヴォーです。
＜マリアージュ＞
アペリティフ(食前酒）として友人同士で楽しんだり、リヨン料理(ウフ・アン・ムーレット、魚のフライ、リヨンソーセージ、山羊のチーズ)がお勧めです。
ピザ、焼き鳥や照り焼きチキン、しゃぶしゃぶ、ノルマンディーの美味しいカマンベールチーズもお勧めです。
干支ワイン「巳」出荷開始(2024.11.05)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
2025年干支ワイン「巳」が無事に到着いたしました。明日11月6日(水)より出荷を開始いたします。
縁起の良い白蛇をモチーフに人と人を結ぶ意味のある水引を絵柄にしたボルドー産のオーガニックワインです。
新年を祝う乾杯にはスパークリングワインもというご要望にお応えして、今年から新たに「クレマン ド ボルドー」も加わりました！
毎年人気のオリジナル商品で、これからの季節の贈り物やご自宅用にと幅広くお使いいただけます。
「干支ワイン 白」はソーヴィニヨン グリを主体にセミヨンをブレンド。
華やかな香りと爽やかですっきりとした味わいが特徴で、和食やおせちにも相性抜群の辛口タイプです。
「干支ワイン 赤」は代表的な赤ぶどう品種のメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランの3種類をブレンド。黒果実やスパイスの香りに、柔らかな果実味と穏やかな酸味のバランスが良い中口タイプです。しゃぶしゃぶやすき焼きなどのお肉を使った冬の鍋料理に良く合います。
「干支ワイン クレマン ド ボルドー 発泡」はセミヨンを主体にソーヴィニヨン グリをブレンドした満足感のあるグルメな仕上がりです。果実の優しい甘さを感じるふくよかな味わいは、おせち料理にもお勧めです。初年度のお披露目として、特別価格の￥4,000(税別)／￥4,400(税込)となっております。
＊通常商品のクレマンドボルドーは希望小売価格￥4,420(税別)／￥4,862(税込)です。
ぜひお客様にご案内ください。
■干支ワイン ボルドー(アントルドゥメール) 白
- 商品番号：37007
- タイプ：白ワイン(辛口)
- 産地：フランス ボルドー
- 容量：750ml
- 品種：ソーヴィニヨン グリ、セミヨン
- 生産者：ピヴァ家
- 希望小売価格：￥3,000(税別)／￥3,300(税込)
■干支ワイン ボルドー 赤
- 商品番号：37015
- タイプ：赤ワイン(中口)
- 産地：フランス ボルドー
- 容量：750ml
- 品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン
- 生産者：ピヴァ家
- 希望小売価格：￥3,000(税別)／￥3,300(税込)
■干支ワイン クレマン ド ボルドー 発泡
- 商品番号：37108
- タイプ：スパークリングワイン(辛口)
- 産地：フランス ボルドー
- 容量：750ml
- 品種：セミヨン、ソーヴィニヨン グリ
- 生産者：ピヴァ家
- 希望小売価格：￥4,000(税別)／￥4,400(税込)
■ピヴァ家
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。イタリアのピエモンテ州で代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。
マヴィ株式会社
干支ワイン クレマン ド ボルドー 発泡
タイプ：スパークリング(辛口)
生産国：フランス(ボルドー地方)
生産者：ピヴァ家
格付：Cremant de Bordeaux(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114857973
品種：セミヨン、ソーヴィニヨン グリ
【数量限定！2025年の干支が描かれた特別なクレマン】
スパークリングワインの香りといえばフルーティでフローラルな印象を思い浮かべる方も多いかと思いますが、このクレマンで真っ先に感じるのはなんともグルメな香りです。
イースト、クッキーや焼き立てのパン、ドーナッツといった香ばしい食欲をそそる香り。他にもヨーグルトなどの乳製品の香りもあり、これだけでも十分に楽しめるポテンシャルの高さ。温度が上がってくると、レモンピールなどの柑橘やサンザシ、アカシアやジャスミンなどの花の香りが広がります。
口に含むと少し重めの酸味がしばらく続いた後に、果実味と綺麗な酸味が調和します。丸みのある舌触りと落ち着いたまろやかな泡で、とても口当たりのよいスパークリングワインです。
飲み込んだ後は余韻が残り香がふわりと広がり、初めに感じたグルメな香りを最後まで長く楽しむことができます。この重厚感は中華料理のコースとの相性が抜群です。
満足感のあるスパークリングワインをお探しの方に一押しのクレマンです。
2025年の干支「巳」がデザインされたラベルは、年末年始の贈り物にもぴったりです。
＜おすすめのお料理＞
中華料理全般、食前酒としても最適です。
マヴィスタッフのおすすめマリアージュはこちら
＊現行ヴィンテージ2018年はフランスのワイン雑誌Terre de Vins2021ワインコンクールで金メダル受賞＋ボルドーワインコンクール2021銀賞受賞
＊2025年「巳」ラベルは完売いたしました。沢山のご発注ありがとうございました。（2024.11.28)
常温便切り替えのお知らせ(2024.10.30)
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
常温便切り替えのご案内を下記の通りとさせていただきます。
常温便切り替え
今年は秋になっても暑い日が続きクール便出荷してまいりましたが、ようやく気温が下がってきたため、11月1日(金)出荷分より常温便にてお届けいたします。
天気予報で最高気温が20℃を大きく超えることが予想される場合は、例外的にクール便にて発送させて頂きます。
＊クール便代は1個口につき￥300(税別)頂戴いたします。
今後ともご愛顧の程、何卒宜しくお願い致します。
マヴィ株式会社