トスカーナ産オリーブオイル発売のご案内(2025.04.17)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

イタリア・トスカーナ州のマニョーニ家より、2024年収穫のオリーブオイルが届きました。代表田村が昨年の夏に現地で試食し、即輸入を決めた逸品です。

マニョーニ家では風通しと日当たりの良い、標高が高い畑にオリーブの樹を植えています。砂質と粘土質が混ざる特徴ある土壌のテロワールがしっかりと反映された、トスカーナらしい爽やかなグリーンノートをお楽しみいただける極上のオーガニックエクストラヴァージンオリーブオイルが生まれます。

自家栽培のオリーブを手摘み後24時間以内にコールドプレスしておりますので、果実のフルーティ感とスパイス感が余すことなくオイルに溶け込んでいます。

マニョーニ家のオリーブ畑は5ヘクタールしかないため、大変少ない数量しか生産していない稀少なオリーブオイルです。

<マニョーニ家の食卓>

爽やかな香りとスパイシー感が詰まったオイルは、サラダやグリルした野菜にかけたり、フレッシュチーズにそのままかけるだけで立派な前菜になります!

オリーブオイルそのものの味わいをお楽しみいただくために、加熱せずにそのままお使いいただくのがお勧めです。

ワインと一緒に定温コンテナで輸送後、定温倉庫で保管しておりますので、蔵元と同じクオリティーをお楽しみいただけます。

届きたてのオーガニックオリーブオイルをぜひお客様にご案内ください。

69007オリーブオイル(マニョーニ)

  • 商品番号:69007
  • 容量:500ml
  • 規格:オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル
  • 品種:コレッジョーロ70%、レッチーノ15%、マウリーノ15%
  • 収穫年:2024年秋
  • 賞味期限:2026年6月30日

マヴィ株式会社

オリーブオイル(マニョーニ)

69007

タイプ:エクストラ ヴァージン
生産国:イタリア(トスカーナ州)
生産者:マニョーニ家
内容量:500ml
JANコード:4571114857935
品種:コレッジョーロ70%、レッチーノ15%、マウリーノ15%
収穫年:2024年秋

【生でそのまま使うのがお勧め】

イタリア・トスカーナ産のオーガニックエクストラヴァージンオリーブオイルです。

オリーブが育つ畑はマニョーニ家の農地で最も高い場所にあり、また砂と粘土が独特なバランスで混ざった土壌のため、爽やかなグリーンの風味が生まれます。

スペイン・ネヴァドさんのオリーブオイルがコクのあるまろやかな味わいなのに対し、マニョーニさんのオリーブオイルは、トスカーナオイルらしいピリリとしたスパイシーさと爽やかな香りが魅力。

サラダのドレッシングやマリネ、またパンにそのまま付けるなど、オリーブオイルの風味が楽しめるような加熱しない調理におすすめです。

<おすすめの使い方>
サラダやカルパッチョ、焼き野菜に直接かけるなど、仕上げのオイルとして使うのがお勧めです。

*軽減税率対象商品です。(税率8%)

<賞味期限>
2026年6月30日

セガン家のコニャックVSOP規格変更のお知らせ(2025.04.14)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

コニャックVSOPの商品規格が変更となります。現地資材不足のため、ボトルの容量が350mlから500mlになりました。

*350mlの商品は在庫がなくなり次第、終売となります。

  • 商品名:コニャックVSOP ブランデー 500ml
  • 商品番号:24006
  • 容量:500ml
  • 希望小売価格:¥8,000(税別)/¥8,800(税込)

容量換算では、350mlよりも500mlの方がお安くなっております。

  • 350ml:¥19.71/ml
  • 500ml:¥16.00/ml

*税別価格です

自家栽培のぶどうからオーガニック白ワインを造り、自家蒸留器で蒸留した貴重なオーガニックブランデーです。

今後ともご愛顧賜りますよう何卒宜しくお願いいたします。

マヴィ株式会社

コニャック VSOP ブランデー 500ml

24006

タイプ:蒸留酒
生産国:フランス(コニャック地方)
生産者:セガン家
格付:Cognac V.S.O.P.
内容量:500ml
JANコード:
品種:ユニブラン

自家栽培のぶどうからオーガニック白ワインを造り、自家蒸留器で蒸留した貴重なオーガニックブランデーです。
オーク樽で6年間ゆっくりと熟成させました。芳醇で複雑な香りに、まろやかな味わいです。

<おすすめの飲み方>
食後酒として食事の締めくくりに最適です。

マヴィスタッフのおすすめマリアージュはこちら

クール切替時期のご案内(2025.04.11)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

品質保持のため、下記出荷分より全量クール便にて発送をさせていただきます。

【クール切替日】

2025年4月16日(水)出荷より

ご理解のほど何卒宜しくお願いいたします。

マヴィ株式会社

GW2025出荷スケジュールのお知らせ(2025.04.07)

MAVIE特約店各位

貴店ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

2025年のゴールデンウィーク中の出荷スケジュールを以下にご案内いたします。

GW前最終出荷

受注締切:4月28日(月)正午まで⇒出荷日:4月28日(月)

GW期間中出荷

4月30日(水)から5月2日(金)まで通常出荷いたします。⇒正午までのご発注を同日出荷

GW後初回出荷

受注期間:5月2日(金)午後から5月7日(水)正午まで⇒出荷日:5月7日(水)

●ご注意事項

  • 祝日の4月29日(火)及びゴールデンウィークの5月3日(土)~5月6日(火)は休業させていただきます。
  • 北海道・東北地方及び九州の一部地域に関しましては、お届けまでに3日ほどかかります。
  • 物流増加と交通渋滞などの影響で、一部地域では配送遅延などが発生する可能性もございます。そのため、余裕を持ったご発注にご協力くださいますようお願い申し上げます。
  • 連休前の大量発注につきましては、4月23日(水)頃を目途にご発注いただけますと幸甚です。

マヴィ株式会社

本社住所変更のお知らせ(2025.03.04)

MAVIE特約店各位

平素は格別のお引き立てご愛顧を賜りありがたく厚く御礼申し上げます。

さてこのたび自由が丘店移転に伴い、本店住所も下記の通り変更いたします。

*当面、郵便物の送り先は旧住所宛てでも受け取り可能です。

ご面倒をおかけいたしまして誠に恐縮ではございますが、登録住所をご変更下さいますようお願いいたします。

今後とも変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。

新住所

〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-27-2、1階29号

変更日

2025年3月4日

マヴィ株式会社

フランス・ジュランソン地方 新生産者のご案内(2025.03.03)

MAVIE特約店各位

2024年の夏、ボワソー教授と代表田村がコロナ禍明けに初めて、新たなオーガニックワイン生産者を探す旅に出かけました。

選んだ地域は、新しい可能性が詰まった産地「ジュランソン」。

<左:ボワソー教授の娘セリーヌ、中央:ボワソー教授、右:生産者のマリーヌさん>

ボワソー教授が見つけた生産者は、ワイン農家として400年の歴史があるソボ家です。

父ピエールと娘のマリーヌが「これからもソボ家の歴史が続くように」と選んだ農法が、オーガニックでした。

辛口から甘口までバラエティ豊かな白ワインを造っており、代表田村とボワソー教授が試飲した結果、5種類の商品を取り扱うことが決定いたしました。

南西フランス・ジュランソン地方の固有品種「グロ マンサン」と「プティ マンサン」を主体としたワインはボリューム感のある仕上がりで、みりんや砂糖を使う日本食ともぜひお試しいただきたい白ワインです。

ピレネー山麓の銘醸地「ジュランソン」の魅力が詰まったワインを、ぜひお客様にご紹介ください。

74001 グロマンサン セック

~バランスと凝縮感が魅力の辛口白ワイン~

テクニカルシート

  • 品種:グロマンサン
  • ヴィンテージ:2020年(オーガニック転換中)
  • 残糖量:2g/L
  • タイプ:白ワイン(辛口)
  • アルコール度数:12.5%
  • 醸造:ステンレスタンク
  • 現地呼称:AOP Jurançon

テイスティングコメント(塩澤悠-WSET Diploma)

淡い黄色の外観が透明感と輝きを放ち、美しく印象的。香りはグレープフルーツやレモンコンポート、オレンジピールといった柑橘系の爽やかなアロマを中心に、アカシアの花の華やかで上品な香りが広がる。さらに、花梨やピーチの穏やかな果実感に、ミネラルのニュアンスが加わり、複雑で奥行きのある香りを感じさせる。

口に含むと、落ち着いた酸味がじんわりと広がり、口内を心地よく包み込む。ボリューム感は中程度ながら、フレーバーには凝縮感があり、豊かな味わいが印象的。酸味と果実味のバランスが見事で、全体的にリッチで調和が取れた味わいを楽しめる。しっかりとした余韻が長く続き、飲み終わった後にも満足感が余韻として残る。

74002サンサシオン

~白い花と柑橘が奏でるジュランソンの魅力~

テクニカルシート

  • 品種:グロマンサン60%、プティクルビュ20%、、プティマンサン20%
  • ヴィンテージ:2022年
  • 残糖量:2g/L
  • タイプ:白ワイン(辛口)
  • アルコール度数:14%
  • 醸造:ステンレスタンク
  • 現地呼称:AOP Jurançon

テイスティングコメント(塩澤悠-WSET Diploma)

淡い黄金色。透明感があり、輝きのある色調。

レモンピールやライムの爽やかな柑橘系の香りに加え、熟したリンゴや白い花の華やかさが広がる。さらに、ドライリーフやハーブのニュアンスが複雑さを与えている。

アタックは穏やかだが、後からじわじわと広がる心地よい酸味が印象的。アルコール度数が13%と高めで、ボリューム感があるが、ややアルコールの存在が強く感じられる場面も。フレッシュな柑橘系のフレーバーが中心にあり、後半にかけてミネラル感とフェンネルのようなスパイシーさが舌を引き締める。

全体として、バランスの良い酸味と複雑な香りが際立ち、軽やかさと深みを兼ね備えた味わい。食事と合わせることでさらにその魅力が引き立つワイン。

74003グロマンサン モワルー

~上品な果実味と酸味が調和した洗練の白ワイン~

テクニカルシート

  • 品種:グロマンサン
  • ヴィンテージ:NV(オーガニック転換中)
  • 残糖量:20g/L
  • タイプ:白ワイン(やや辛口)
  • アルコール度数:12.5%
  • 醸造:ステンレスタンク
  • 現地呼称:VIN DE FRANCE

テイスティングコメント(塩澤悠-WSET Diploma)

輝きのある淡い黄色。緑がかった色調が爽やかさを強調する。

柑橘類(グレープフルーツ、レモン)のフレッシュな香りに、白い果実(桃、洋梨)やエキゾチックな果実(マンゴー)のニュアンスが広がる。アカシアやハニーサックルのような花の香りがアクセントとなり、微かなミネラル感やスモークなニュアンスも感じられる。

やや辛口らしい柔らかな甘みとフレッシュな酸味が絶妙に調和した味わい。口当たりは滑らかで、白い果実や花のニュアンスが広がり、甘みと酸味のバランスが取れた印象を与える。ミネラル感が複雑さを加え、余韻が長く続く。  グロ・マンサン主体のブレンドによる、果実味、酸味、甘みが調和した洗練された白ワイン。落ち着いた上品な甘さが、食前酒としても、食事と合わせても楽しめる汎用性の高さを感じさせる。

74004ル フリュイ

~エキゾチックな甘みと爽やかさが共存するジュランソン~

テクニカルシート

  • 品種:グロマンサン80%、プティマンサン20%
  • ヴィンテージ:2022年
  • 残糖量:54g/L
  • タイプ:白ワイン(やや甘口)
  • アルコール度数:12.5%
  • 醸造:ステンレスタンク
  • 現地呼称:AOP Jurançon

テイスティングコメント(塩澤悠-WSET Diploma)

淡い透明感のある黄色。光を受けると微かに緑がかった反射が見られる。

香りは非常にエキゾチックで、マンゴーやパイナップルといったトロピカルフルーツ、白い果実(梨や白桃)のニュアンスが豊かに広がる。また、蜂蜜やアカシアの花のような甘美な香りがアクセントを加え、上品さを引き立てる。

口に含むと、繊細でありながらダイナミックな味わいが広がる。酸味と糖度のバランスが絶妙で、爽やかなフレッシュ感とともに、熟した果実の甘みが滑らかに続く。フィニッシュは長く、余韻にはハチミツや白い花のニュアンスが感じられ、美味しさが際立つ。

74005ロンヴィ

~熟成も楽しめるプレミアム甘口白ワイン~

テクニカルシート

  • 品種:プティマンサン
  • ヴィンテージ:2022年
  • 残糖量:86g/L
  • タイプ:白ワイン(甘口)
  • アルコール度数:12.5%
  • 醸造:ステンレスタンク
  • 現地呼称:AOP Jurançon

テイスティングコメント(塩澤悠-WSET Diploma)

輝く黄金の反射を伴う濃いイエロー。クリアで美しい透明感があり、グラスの中で光を受けて輝きを放つ。

非常に複雑で魅力的なアロマが広がる。熟したアプリコットやネクタリン、マンゴーやライチといったエキゾチックフルーツ、さらにパッションフルーツやパイナップルの鮮やかな香り。ほのかに漂うハチミツと柑橘類のニュアンスが、全体の香りを引き締めている。

甘みと爽やかな酸味が絶妙なバランスを保つ。凝縮感のある果実味が口中に広がり、特にオレンジやシトラスの風味が際立つ。しっかりとした酸味が心地よい甘さを引き立て、軽やかさを加える。非常に長い余韻が続き、エレガントで印象的。

このワインは、甘口の白ワインの完成形ともいえる仕上がり。エキゾチックフルーツと柑橘類のアロマが調和し、甘みと酸味が織り成す絶妙なハーモニーが楽しめる。デザート、特に黄色い果実を使ったタルトやムースと素晴らしくマッチする。また、そのままでも非常に楽しめる、特別な一本。6~7年の熟成も期待できる。

ソボ家紹介

<娘のマリーヌ>

ソボ家が所有するDomaine du CINQUAU(ドメーヌ デュ サンコー)は南西フランス・ジュランソン地方にある400年の歴史があるワイナリーです。

自然のバランスを尊重し、土地の特徴が十分に表現されるようにするため、また環境に配慮した製品を求めるお客様の期待に応えるために、2019年からオーガニック農業に転換し、2022年に認証を取得しました。

オーガニック農法を選択したことは、長く続くワイン農家としての集大成であり、より天候に左右されるぶどう栽培との新しい関係であり、自分たちの価値観と一致していると感じています。

テロワールと気候

「ナポリが世界で最も美しい海の景色であるように、ポーは世界で最も美しい陸の景色です」。1838年、詩人のアルフォンス ド ラ マルティーヌは、目の前に広がるジュランソンの景色に魅了されました。

ピレネー山脈を背にしたジュランソン地方は、山から降りてくる風の厳しさと春の霜の危険性のため、高度な仕立て(高さ2.5メートルの垣根)が必要となります。

その一方で降水量のバランスが良い穏やかな海洋性気候の影響もあり、調和のとれた成長が進みます。

特に秋にフェーン現象で暑く乾燥した風が南から吹き込むため、ぶどうを過熟させて遅い収穫を可能にするパスリヤージュ(ぶどうの過熟)が促進されます。

ぶどうの木はローマ時代にすでに存在していたことが証明されており、ジュランソン地方は何世紀にも渡ってワインを生産していた地域のひとつとして知られています。

また、フランス国王アンリ4世が生まれた際に、精神と肉体を強くするという理由でジュランソンのワインを数滴飲ませたという言い伝えがあり、「王のワイン」とも呼ばれています。

栽培品種と割合

グロ マンサン42%、プティ マンサン34%、プティ クルビュ6%、カベルネフラン5%、ローゼット2.8%、カマラレ2.4%、フロレアルとヴォルティス2%、マンサン ノワール2%、モンドューズノワール2%、メルロー1.5%、タナ0.3%

醸造

<父のピエール・ソボ氏>

温度管理ができるステンレスタンクで個別に醸造。

熟成

香りをつけるためではなく、まろやかな味わいにする目的で目の詰まったアカシアの樽を使用。

ロンヴィ

74005

タイプ:甘口
生産国:フランス(南西フランス地方)
生産者:ソボ家
格付:AOP Jurançon
内容量:750ml
JANコード:4571114858055
品種:プティマンサン100%

【熟成も楽しめるプレミアム甘口白ワイン】

フランス・ジュランソンで育ったプティ・マンサン100%で仕上げた極上の甘口ワイン。

輝く黄金の色合いに、熟したアプリコット、マンゴー、パッションフルーツの豊かな香りが広がります。

甘みと酸味のバランスが秀逸で、凝縮感ある風味が口中を魅了します。

非常に長い余韻が特徴的です。

6~7年の熟成が可能なこのワインは、特別な機会にぴったりの1本です。

<おすすめのお料理>
マンゴーのタルト、フォアグラのテリーヌ、チキンとオリーブのモロッコタジン、コンテなどの熟成チーズ、チーズケーキ

ル フリュイ

74004

タイプ:やや甘口
生産国:フランス(南西フランス地方)
生産者:ソボ家
格付:AOP Jurançon
内容量:750ml
JANコード:4571114858031
品種:グロマンサン80%、プティマンサン20%

【エキゾチックな甘みと爽やかさが共存するジュランソン】

淡い透明感のある黄色に、光を受けると緑がかった反射が見られる美しい外観。

マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツ、白い果実(梨や白桃)の香りが豊かに広がり、蜂蜜やアカシアの花のニュアンスが上品さを演出します。

一口含めば、繊細かつダイナミックな味わいが広がり、酸味と甘味のバランスが絶妙です。

フレッシュな飲み心地とともに、熟した果実の甘みが滑らかに続きます。

このジュランソンの甘口白ワインは、アペリティフやチーズ、デザートとの相性が抜群です。

贈答用やレストランの特別メニューにもお勧めしたい1本です。

<おすすめのお料理>
シェーブルチーズ、レバーパテ(ブルスケッタ)、フルーツタルトやアプリコットタルト、スモークサーモンのマリネ、酢豚

グロマンサン モワルー

74003

*オーガニック認証申請中に造ったワインのため認証は付いておりません。

タイプ:やや辛口
生産国:フランス(南西フランス地方)
生産者:ソボ家
格付:VIN DE FRANCE
内容量:750ml
JANコード:4571114858031
品種:グロマンサン

【上品な果実味と酸味が調和した洗練の白ワイン】

輝きのある淡いイエロー。
緑がかった色調が爽やかさを強調しています。

柑橘類(グレープフルーツ、レモン)のフレッシュな香りに、白い果実(桃、洋梨)やエキゾチックな果実(マンゴー)のニュアンスが広がります。

アカシアやハニーサックルのような花の香りがアクセントとなり、微かなミネラル感やスモーキーなニュアンスも感じられます。

柔らかな甘みとフレッシュな酸味が絶妙に調和した、やや辛口の味わいです。

口当たりは滑らかで、白い果実や花のニュアンスが広がり、甘みと酸味のバランスが良く取れています。

ワインのミネラル感が複雑さを加え、余韻が長く続きます。  

グロ・マンサンの果実味、酸味、甘みが調和した洗練された白ワインです。

落ち着いた上品な甘さが、食前酒としても、食事と合わせても楽しめる汎用性の高さを感じさせます。

<豆知識>
商品名のモワルー(Moelleux)とは、フランス語で柔らかいを意味し、白ワインに使われる場合は「中甘口」を意味します。

<おすすめのお料理>
オリーブ、ドライフルーツなどの軽食、パテ・ド・カンパーニュ、カマンベールなどの濃厚なタイプのチーズ、魚のムニエル、ポルケッタ、フルーツタルト、マンゴーやパッションフルーツを使ったスイーツ

サンサシオン

74002

タイプ:辛口
生産国:フランス(南西フランス地方)
生産者:ソボ家
格付:AOP Jurançon
内容量:750ml
JANコード:4571114858024
品種:グロマンサン60%、プティ クルビュ20%、プティ マンサン20%

【白い花と柑橘が奏でるジュランソンの魅力】

2024年フランス農業コンクールで銀賞を受賞した、Domaine du Cinquau初のオーガニック(BIO)キュヴェ。

淡い黄金色。
透明感があり、輝きのある色調です。

レモンピールやライムの爽やかな柑橘系の香りに加え、熟したリンゴや白い花の華やかさが広がります。
ドライリーフやハーブのニュアンスが複雑さを与えています。

最初の口当たりは穏やかですが、後からじわじわと広がる心地よい酸味が印象的です。

アルコール度数が14%と高めでボリューム感があり、ややアルコールの存在が強く感じられる場面もあります。

フレッシュな柑橘系のフレーバーが中心にあり、後半にかけてミネラル感とフェンネルのようなスパイシーさが舌を引き締めます。

バランスの良い酸味と複雑な香りが際立ち、軽やかさと深みを兼ね備えた仕上がりです。

食事と合わせることでさらにその魅力が引き立つ白ワイン。

<豆知識>
商品名のサンサシオン(Sensations)はフランス語でセンセーション(感覚、知覚、五感など)の意味です。

<おすすめのお料理>
生ハム、サーモンのオモニエール(クレープ皮などでサーモンを包んで焼いたお料理)、羊乳のチーズ、タリアテッレのカルボナーラ