MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
常温便切り替えのご案内を下記の通りとさせていただきます。
今年は秋になっても暑い日が続きクール便出荷してまいりましたが、ようやく気温が下がってきたため、11月1日(金)出荷分より常温便にてお届けいたします。
天気予報で最高気温が20℃を大きく超えることが予想される場合は、例外的にクール便にて発送させて頂きます。
＊クール便代は1個口につき￥300(税別)頂戴いたします。
今後ともご愛顧の程、何卒宜しくお願い致します。
マヴィ株式会社
5000年ほど前にスペインからぶどうが持ち込まれ、ローマ時代からワイン造りがはじまりました。今日でもローマ時代のセラーやバロック様式の修道院とその所有畑が残っています。
1990年代からオーストリアの自然環境を守りつつ地方経済の維持と発展を実現させるため、積極的にオーガニック農業に取り組みました。現在では、全農地に占めるオーガニックの割合は25％にも及びます。ぶどう畑の13％以上がオーガニックで栽培されており、EUで最もオーガニックが普及しています。
国土の左側はヨーロッパアルプスに接しており、農地の70％は山岳地域にあります。ワイン産地は首都ウィーンを中心とした東側に集まっています。緯度的にはブルゴーニュとシャンパーニュの間に位置します。大西洋気候と大陸性パノニア気候が交差し、ハンガリー側からは熱い空気が入ってきます。
この気候により酸味がしっかりとしたフレッシュでアロマティックなワインが生み出されます。
レス(Loess)とは、氷河時代に削られた土壌が風で運ばれ、堆積した黄土のことです。石英、長石、雲母、方解石から構成されており、豊かな果実味とミネラル感のあるぶどうが育ちます。
ディヴァルト家のあるグロースリーデンタール周辺は氷河時代に海だったため、レスが30～40mも積もっているところがあります。
オーストリアワインの代表品種は何と言っても白ワイン用品種の「グリューナーフェルトリーナー」です。
全体生産量の1/3を占めています。
その他にもリースリング、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカ、ピノブラン、シャルドネ、ピノノワール、メルローなどの国際品種も栽培しています。
オーストリアの固有品種と合わせると36種類のぶどう品種が栽培されています。
オーストリアワインは単一品種(モノセパージュ)が基本ですが、古来からの知恵を生かした栽培・醸造方法もあります。異なる白ぶどう品種を同じ畑に栽培し、収穫、醸造する「ゲミシュター・サッツ」という方法です。
単一品種の畑だと、遅霜や病気が発生した際に一気に絶滅してしまう恐れがあるため、同じ畑に多品種を植えることで被害が最小限になるように昔から工夫していました。
首都ウィーンを中心とした「ヴィ―ナー ゲミシュター サッツDAC」が認可された地域で造られたワインは「ゲミシュター サッツ」と名乗ることができます。
残念ながらディヴァルト家は隣の地区「ヴァ―グラム」なので、ゲミシュターサッツと名乗ることはできませんが、同じ製法で51008ルーレット 白を造っています。
父のハンスはオーガニックに理解などがない1980年代からオーガニック栽培を実践しており、現在は息子のマーチンが中心となって栽培から醸造までを行っています。彼の父方の祖父も、母方の祖父も、また彼の両親も農業を生業としてきた筋金入りの農業一家です。
「もし、オーガニック栽培ができないという人がいるなら、たとえ一部でもチェレンジしてみるべきです。誰でも除草剤は必要ないと知っています。ただそれが便利だからというだけなら私には必要ありません。私たちのワインは私たちに似ています。大地に根付き、個性的で、まっすぐで、元気です。私たちのワイン造りは、現代的な子どもの育て方と比べることができるかも知れません。ワインそのものの人生に任せ、正しい方向に向かうよう、ほんの少しだけ背中を押すのです。」
ある日、父のハンスは現当主マーチンの姉が畑のとうもろこしを食べようとした時、慌てて止めました。「自分がつくっている野菜を、自分の子どもに食べさせたくない。」この小さいようで大きな出来事をきっかけに、化学肥料と農薬を使う慣行農業からオーガニックへの転換を決意しました。当時はまだオーガニックに対する理解などほとんどない時代(1980年代)でした。
ディヴァルト家では可能な限りピュアなワインを造ることを心がけています。酵母、酵素、栄養分といったものは一切加えていません。手を加えるといえば、温度調整くらいです。バランスの良い透き通った味わいに思わず杯が進んでしまいます。
白、赤、ロゼと種類も豊富で飲みやすいタイプが多く、ワインを飲みなれてない方にもおすすめです。全ての商品がスクリューキャップのためワインオープナーいらずで、お手軽にワインをお楽しみいただけるのも人気の理由です。
オーストリアワインの代表的な品種「グリューナー フェルトリーナー」を使用した白ワインです。レモンやハーブを思わせる爽やかな香りに、程良い酸味と優しい果実味のフレッシュでピュアな味わいです。
サラダや温野菜、鶏肉や白身魚のソテー、サンドイッチやキッシュなど軽やかな味わいのお料理にお勧めです。
オーストリアで広く栽培されている「ツヴァイゲルト」を使用した赤ワインです。醸造後に大樽で熟成させているため、まろやかな口当たりです。黒い果実の凝縮感に五香紛や烏龍茶のような東洋的なニュアンスがあります。
お肉を使った洋食や和食は勿論のこと、中華料理をはじめとするアジア料理ともお楽しみいただける赤ワインです。
オーストリアでも数ヘクタールしか栽培されていない希少品種「フリュロータ フェルトリーナー」を使用した白ワインです。＊ローターフェルトリーナーとシルヴァネールの自然交配品種。
パイナップルや白桃などの香りに白い花やハーブなどの爽やかな香りが加わります。フルーティーな味わいに程よいミネラル感もあります。
マッシュルームのソテーやレンズ豆のサラダなど、野菜をたっぷり使ったお料理やフレッシュチーズなどがお勧めです。
| 商品番号 | 商品名 | 容量 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 51001 | グリューナー フェルトリーナー 白 | 750ml | オーストリアの魅力が詰まった白 |
| 51003 | ツヴァイゲルト 赤 | 750ml | フレッシュな果実味とほのかな熟成香 |
| 51007 | フリュロータ フェルトリーナー 白 | 750ml | 希少な土着品種の優しい口当たりの白 |
| 51008 | ルーレット 白 | 750ml | いにしえの栽培方法から生まれた白 |
| 51009 | グリューナー フェルトリーナー(果皮醸し) 白 | 750ml | 長期醸し＆樽熟のグリューナーフェルトリーナー |
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
毎年人気の季節限定商品「干支ワイン」のラベルデザインを発表いたします。
来年の干支は「巳」です。
縁起の良い白蛇と水引をモチーフに、お正月にピッタリの華やかな仕上がりとなりました。
ご家庭用としてはもちろんのこと、お歳暮やお年賀などの贈り物にもお勧めです。
生産者は銘醸地ボルドーのピヴァ家、赤ワインと白ワインはバランス抜群のお好みを問わない美味しさで、皆さまにご愛顧いただいております。
新年を祝う乾杯にはスパークリングワインもというご要望にお応えして、今年から新たに「クレマン ド ボルドー」も加わります。
初年度のお披露目として、特別価格の￥4,000(税別)／￥4,400(税込)で発売いたします。
＊通常商品のクレマンドボルドーは希望小売価格￥4,420(税別)／￥4,862(税込)です。
ワインオープナー要らずのスパークリングワインはホームパーティの手土産にも使いやすく人気ですので、ぜひお客様にご案内ください。
＜干支ワイン スパークリングのイメージ画像＞
発売は2024年11月1日(金)を予定しております。＊数量限定販売
チラシ作成用の商品画像などご必要な方は、お気軽に卸売事業部までご連絡ください。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
日本向け特別商品としてフランス ブルゴーニュ地方の生産者「ペルチエ家」にハーフボトルの製造をお願いしておりましたが、資材高騰の影響を受け継続が難しいとの連絡が入りました。
誠に残念ではございますが、今日本にある在庫限りで終売となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒宜しくお願い致します。
| 商品番号 | 商品名 | 在庫数 |
|---|---|---|
| 50004 | ブルゴーニュ 赤 ハーフボトル | 124 |
| 50008 | ブルゴーニュ アリゴテ 白 ハーフボトル | 0 |
| 50009 | オート コート ド ニュイ 白 ハーフボトル | 64 |
| 50010 | コート ド ニュイ ヴィラージュ 赤 ハーフボトル | 4 |
（2024年10月11日時点）
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
新ロットより瓶の形がブルゴーニュタイプになったコティーノ家の『ブレス』シリーズ。
以前よりも高級感が増し、普段使いだけでなくギフトとしても人気が高い商品です。
コティーノ家は、マヴィ生産者の中でも一番広い120haもの畑を持っています。そのうち40haは樹齢50年以上の古樹の畑です。機械で収穫しているのかと思いきや、なんと収穫は全て手摘みです！
手摘み+この価格＆クオリティーでご紹介可能なのは、ひとえに生産者の努力の賜物です。
現在EUではインフレが進んだことで、生産者がより高級なワイン造りへとシフトしており、リーズナブルな価格帯のワイン製造を止める生産者が増加しております。
このような状況下で以前にも増してコストパフォーマンスが高い商品をご案内するのが難しくなってきておりますが、自信を持っておすすめできるワインです。
今後もブレスシリーズを存続させるには十分な販売量が必要です。ぜひお客様へのご案内をよろしくお願いいたします。
地場品種のボバルにテンプラニーリョとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしたミディアムボディの赤ワイン。この価格なのになんと樽熟になりました！
タンクで醸造後、ハンガリアンオークで3ヶ月間熟成させます。樽の使い方が絶妙で、まろやかな口当たりです。グルメなアロマが詰まった、素敵な気分になる優しい赤ワインです。
地場品種のマカベオにソーヴィニヨンブランをブレンドした辛口タイプの白ワイン。
パイナップルやレモンコンフィなど、完熟したぶどうのアロマに、まろやかな酸味とコクのある後味で、しっかりとしたボディを感じます。わずかに感じるミネラルが味わいを引き締め、全体をバランス良くまとめています。
3Lワイン(BIBバックインボックスワイン）は、ボトル(750ml)4本分のワインが酸化を防ぐアルミ蒸着パックに入った大容量ワインです。飲んだ後のゴミも少なく、開封後は冷蔵庫で約1ヶ月保管できる優れものです！
＊当社比約90%オフ（空ボトル4本分＝1700g／箱ワイン外装160g)
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
輸送中の振動により再発酵してしまった3Lワインを決算棚卸につき、特別価格で販売いたします。
一般的な白ワインと比べ、酸化防止剤として添加されている二酸化硫黄の量が極端に少なく、粗めのフィルターで濾過しているだけなので、振動で酵母が再活性化してしまうことがございます。
風味が変化していて、そのままお飲みいただくのは難しい状態ですが、お料理用に加熱していただいたり、カクテルベースなどには問題なくお使いいただけます。
納入価格 ￥2,000(税別)/送料・クール代込
膨れているためカートンには1セットしか入りませんが、残りのスペースにボトルワイン4本まで同梱可能です。
そのまま飲むと微発泡ワインのような感じで飲むことはできますが、若干の酵母香を感じます。
飲んだ後に、少しだけお腹が膨れるような感じがしました。
お腹を下したりといったことはありませんでした。(個人差があるかもしれませんが）
ワインにレモンやグレープフルーツの皮と砂糖を少量加えて加熱し、冷ましてからロックでサングリア風に飲んだり、お料理用としては十分にお使いいただけるレベルです。
サングリアを楽しんだ後はこちらの白ワインでピクルス液を作り、タケノコのピクルスを作りました。
あくまでも飲用ワインではなく料理材料であることをご理解いただける方に、有効的にお使いいただければ大変有難く存じます。
マヴィ株式会社
送料・クール代込みで2個一口で￥2,000(税別)
膨れているためカートンには1セットしか入りませんが、残りのスペースにボトルワイン4本まで同梱可能です！
輸送中の振動により再発酵してしまった3Lワインを特別価格で販売いたします。
一般的な白ワインと比べ、酸化防止剤として添加されている二酸化硫黄の量が極端に少なく、粗めのフィルターで濾過しているだけなので、振動で酵母が再活性化してしまうことがございます。
＜酸化防止剤の使用基準＞
日本の食品衛生法基準：350mg/L
EUオーガニックワイン基準：150mg/L
今回ご紹介する商品の二酸化硫黄濃度：84mg／L
風味が変化していて、そのままお飲みいただくのは難しい状態ですが、お料理用に加熱していただいたり、カクテルベースなどには問題なくお使いいただけます。
普通のワインとしての販売はご遠慮ください。
＜ご注意点＞
お届けするワインは再発酵しており、内袋がパンパンに膨れております。届きましたら速やかに冷蔵庫に入れ、お早めにご使用ください。通常のワインよりも澱が多かったり、濁りがある場合がございます。
こちらの商品はご返品・ご交換はできません。ご了承のほど何卒宜しくお願い申し上げます。
タイプ：白ワイン 辛口
生産国：フランス又はイタリア
内容量：3000ml
さっぱりとしたタイプの白ワインです。
マリネ液やサングリアのベースなどにお勧めです。
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
決算月にともないまして、残念ながら終売となる商品を希望小売価格の10％オフでご案内いたします。
高額商品ほどお得なセールとなっておりますので、ぜひこの機会をご利用ください。
＊特別セールは卸売ポータルからご発注いただいた場合のみ適用となります。
2024年8月1日(木)から2024年8月30日(金)までの出荷商品
＊在庫がなくなり次第、終了となります。
| 商品コード | 商品名 | 希望小売価格 (税別) | 特別価格 (税別) | |
|---|---|---|---|---|
| 44021 | ｽｸﾚ ﾄﾞ ｼｽﾄ 赤 | ¥10,800 | ¥9,720 | |
| 44022 | ｲﾌﾟｿ ﾌｧｸﾄ 赤 | ¥26,000 | ¥23,400 | |
| 52004 | ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾂｪｰﾄｩﾈﾘﾝ ｸﾚﾑｽﾀｰﾙ 白 | ¥4,400 | ¥3,960 | |
| 52007 | ｸﾞﾘｭｰﾅｰﾌｪﾙﾄﾘｰﾅｰ ﾓｽﾌﾞﾙｹﾞﾘﾝ ｸﾚﾑｽﾀｰﾙﾚｾﾞｱｳﾞｪ | ¥5,400 | ¥4,860 | |
| 52012 | ﾛｰﾀｰ ﾌｪﾙﾄﾘｰﾅｰ ﾗｲｾﾞﾝﾀｰﾙ 白 | ¥6,500 | ¥5,850 | |
| 52017 | ｼｬﾙﾄﾞﾈ 白 | ¥4,500 | ¥4,050 | |
| 52018 | ﾉｲﾌﾞﾙｶﾞｰ ｵﾏｰｼﾞｭ 白 | ¥4,800 | ¥4,320 | |
| 52020 | ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ 白 ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ | ¥6,850 | ¥6,165 | |
| 67106 | 桜ｵｰｶﾞﾆｯｸ ｺﾃｨ ﾛｾﾞ | ¥2,950 | ¥2,655 | |
| 73100 | 創立記念ﾜｲﾝ ｷｭｳﾞｪ ﾏｳﾞｨ 赤 | ¥2,450 | ¥2,205 | |
| 73200 | 創立記念ﾜｲﾝ ｷｭｳﾞｪ ﾏｳﾞｨ 白 | ¥2,450 | ¥2,205 | |
| 47100 | 創立記念ﾜｲﾝ ｷｭｳﾞｪ ﾏｳﾞｨ 泡 | ¥3,450 | ¥3,105 | |
| 37007 | 干支ワイン 白（辰） | ¥3,000 | ¥2,700 |
特別価格に貴店の掛け率をかけた金額が納入価格となります。
掛率70％の特約店様が「44021スクレ ド シスト 赤」をご購入の場合
納入価格 ⇒ 特別価格￥9,720×掛率(0.7)＝￥6,804(税別)
みなさまのご利用をお待ちしております。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
ピヴァ家の「ボルドー 赤(シャトー プショー ラルケ)」の規格が変更となります。
MAVIE特約店各位
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
ボジョレーヌーヴォーの生産者『シュブラン家』の栽培レポート2024を下記にまとめました。
今後も新しい情報が入りましたら、随時更新いたします。
販促などにお使いいただけますと幸いです。
この雨を夏のために節約して、今は私達を少し休ませてほしいね！
パリからの帰り道、ボーヌの樽工場トレモーの協同組合に立ち寄り、キュベ ド フロランスの2024ヴィンテージのために近い将来使用する樽を搬入しました！
すくすくと健康に育っています。
ローヌ地方の農業学校の生徒たちが、オーガニック製法を取り入れているドメーヌの見学として訪問してくれました。オーガニック製法をしている訪れたいドメーヌとして選ばれました。
開花が始まり、収穫まであと100日。この段階をできるだけスムーズに進めるには、太陽の光が必要となります！
今日は濃霧で少し困っています。今は夏ではないのでしょうか？
今日は畑にトンボがいました。このようなちょっとした嬉しい出会いが、大変な一日でも心を軽くしてくれます。
今朝はベト病対策をしました。
湿度が高い時期はベト病(カビ由来の病気)が発生しやすいため、オーガニック農法で認可されているボルドー液を散布します。＊ボルドー液：硫酸銅、生石灰を混合した溶液で、100年以上前から使用されている。
かなり激しい雹が降った数日後に、ぶどうが色づき始めました。今年は既に難しさも感じていますが、私たちは2024年の収穫を信じています。
太陽に恵まれ、ぶどうは順調に熟しています。9月中旬の収穫まで、この状態が続くことを祈りましょう。
ボジョレーヌーヴォー以外の熟成タイプ「キュヴェ フランソワ」や「キュヴェ アントン」など、ヴィンテージ2023の瓶詰準備です。とても美味しく仕上がりました！
収穫の雰囲気が漂い始めました。運命の日まであと数週間！
今朝、今年はじめて糖度の確認を行いました。9月中旬予定の収穫まで、まだ少し時間がありますね。来週また確認します。
収穫したぶどうを入れるタンクの清掃も無事に終わりました。
日本のみなさま、お元気でいらっしゃいますか？
こちらでは、収穫の時期が近づいています。
私たちは9月13日(金)から16日(月)の間に始める予定です。
私たちの懸命な努力にもかかわらず、一部のぶどうはベト病と8月初旬のひょうによってダメージを受けました。
それでも、昨年の干ばつで大きな被害を受けた時よりも収穫量が多くなると考えています。
ぶどうの実は美しく、かなり果肉が多く、特に酸のポテンシャルが高いです。
軽やかで繊細なキュヴェのプロフィールを維持するために、低温で短時間のソフトなマセラシオンを行う予定です。
今年のボジョレーヌーヴォーもお楽しみに！
今年も無事に収穫することができました！
今朝、今年はじめてのシャルドネを収穫＆搾汁しました。フレッシュなスタートです。ちなみに、朝7時半の気温は5℃でした！
収穫は、メンバーとおやつを分かち合う時間でもあります。
熟成タイプのボジョレー「キュヴェ アディクト 2024」の仕込み中です！
収穫の終わりが近づいています！熟成タイプの赤ワイン「キュヴェ フランソワ」用のぶどうがまだ少しだけ残っています。
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
イタリア・ピエモンテ州、ロヴェロ家の「グラッパ バルベーラ リゼルヴァ ８年熟成」の規格が変更となります。
現地資材不足のため、在庫がある瓶を仕入れるしかなく、選択肢がない状況とのことです。
ご理解のほど何卒宜しくお願いいたします。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランス・プロヴァンス地方、ドウェル家の「ヴァ―ル 赤」の規格が変更となります。
現地資材不足のため、今回入荷したヴィンテージ2022はスクリューキャップとなりました。
ご理解のほど何卒宜しくお願いいたします。
マヴィ株式会社