タイプ：中重口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Nuits Saint Georges 1er Cru
内容量：750ml
JANコード：4571114855351
品種：ピノノワール
仕様：コルク栓を蝋で封印
最も偉大な年にしか造らない最高級品。
その複雑さと濃密さは、我々の舌を驚愕させ、そして感嘆へと変化させます。
＜おすすめの飲み方＞
ジビエと合いますが、単体でじっくりとお楽しみいただくのもおすすめです。
タイプ：中重口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：375ml
JANコード：4571114854934
品種：ピノノワール
木苺や薔薇、紅茶にスパイスや土のニュアンスも。
酸味やミネラル感が強く、飲み応えも十分。
時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい赤。
＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、
テリーヌやパテなどの豚肉加工食品
タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Hautes Cote de Nuits
内容量：375ml
JANコード：4571114854958
品種：シャルドネ
柑橘系果物の香りに、フレッシュなバターやナッツ、蜂蜜や黄色い花、わずかにモカの香りも。
心地よい酸味で長い余韻とコクが深い印象を残す白ワイン。
＜おすすめのお料理＞
バターソースを添えた魚介料理、きのこ料理
タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC aligote
内容量：375ml
JANコード：4571114854941
品種：アリゴテ
【思わず「アリゴテ？」と疑ってしまう作品】
ブルゴーニュの白ワイン品種といえばシャルドネが有名ですが、もうひとつアリゴテがあります。
通常、アリゴテは酸味が効いてキリっとした味わいが特徴です。しかし、ペルチエ家のアリゴテはそのイメージを良い意味で裏切ります。想像を遥かに超えた美味しさ。
香りは蜂蜜や百合の花、優しい柑橘の香りなどが複雑に混ざり合っています。まだ若いヴィンテージでありながらも、どこか落ち着いた雰囲気のアロマが感じられます。
口当たりは優しく、酸による唾液の分泌を感じながら、ゆっくりと味わいが広がっていきます。綺麗で、少し重みのある酸味が広がり、喉元を過ぎてもまだ余韻を楽しむことができます。口の中で膨らむ風味も、香りと同じく落ち着いており、なおかつ存在感を放ちます。思わず「これは本当にアリゴテなのか？」と、疑ってしまうほど。
それもそのはず、ペルチエ家ではアリゴテの真っすぐな酸味を活かしながら樽も使用し、ワインを滓と一緒に長く寝かせています。だからこそ、ここまでの粘度と奥深さを感じるワインに仕上がっているのです。
特徴的な酸味を活かしつつ、上品さを生み出すペルチエ家の高い技術。
アリゴテの特徴を存分に引き出しながらより魅力的に仕上げたこのワインは、是非ブルゴーニュワイン好きの方に試していただきたい1本です
＜おすすめのお料理＞
うなぎの白焼き、魚介類のサラダ、塩焼きの魚など
タイプ：中重口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：750ml
JANコード：4571114854583
品種：ピノノワール
樽熟成期間：12ヶ月
【透明感と複雑さの完成形】
採れたてのチェリー、実が詰まったカシス、瑞々しいブルーベリー、熟したいちごなど、クリアでフレッシュな果実のアロマ。グラスを回せばこれらの果実に加えて、バラを始めとしたさまざまな花の香りが立ち上がります。
口に含むときれいな酸があり、苦みや収斂性は控えめで「透き通ったような」という表現がよく似合います。すっと真っすぐに入ってくる印象ながら、後味には甘味や粘性が残り、最初に感じたアロマがゆっくり広がりながら味わいが落ち着いていきます。
フレッシュでジューシーという、ニュイ地区のピノノワールとしては極めて革新的なワインで、まるで新鮮なベリー達をかご一杯に詰め込んだかのように生き生きとした豊富なアロマを楽しめる作品に仕上がっています。
＜おすすめのお料理＞
豚肉や鶏肉料理、うなぎのかば焼きなど
タイプ：中重口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Nuits Saint Georges
内容量：750ml
JANコード：4571114855597
品種：ピノノワール
【ペルチエ家の代表作、ニュイサンジョルジュ】
「そうだ、この香りだ！」ワインをグラスに注いだ瞬間に感じました。
収穫時期の醸造所に満ちる、搾りたてのぶどうのどこか瑞々しくて凝縮感のある甘酸っぱい香り。それから香る、バラ、カシス、ベリー。どれも目を閉じればまるで鼻のすぐ先にあるのではないかと思ってしまう程のリアルさ。
口に含むと、他のワインとは比べものにならないくらい瑞々しく、何の抵抗も感じずにスルっと入ってくる軽やかさ。それでいて、丁寧でゆっくりとあらわれるワインの骨格は力強く、調和のとれた収斂性がワインの魅力を引き立てます。
後味では最初に酸味が落ち着いていき、わずかな甘みと程よい苦味が舌の上に残ります。そしてこれでもかと口いっぱいのアロマが余韻に続きます後味も芯があり、まるで姿が見えるかのように長く続き、ワインの残影をつい追いかけたくなってしまうほど。
ただワインとして美味しいだけでなく、「これほど上質で素直なピノノワールを味わうことができた」という満足感が伴います。
ゆっくりと時間をかけて味わっていただきたい、まさにペルチエ家の代表作品です。
＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、テリーヌやパテなどの豚肉加工食品
タイプ：中重口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：750ml
JANコード：4571114855498
品種：ピノノワール
木苺や薔薇、紅茶にスパイスや土のニュアンスも。
酸味やミネラル感が強く、飲み応えも十分。
時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい赤。
＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、
テリーヌやパテなどの豚肉加工食品
タイプ：中口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Bourgogne
内容量：375ml
JANコード：4571114854576
品種：ピノノワール
【醤油に鰹節？和食のようなユニークなピノノワール】
このピノノワールはとてもユニーク。
グラスから立ち昇るのは、海苔、醤油、腐葉土、花、茶、甘草、鰹節まで、どこか甘じょっぱい和食を連想させる、豊かで複雑なアロマです。一般的なピノノワールにはない驚きがあります。
口当たりは想像以上に強く、口に含むと味わいが素早く大きく広がります。一気に広がった味わいは、その後ゆっくり落ち着いていき、舌の上に感触が残るような後味が楽しめます。
後味には、やや甘く、程よい粘性を感じ、飲みこんだ後も余韻と残り香をしばらく続きます。
豊富なアロマと、和食に通じる出汁のような印象を感じる、なかなか出会うことのないユニークなピノノワール。
思わず誰かと語り合いたくなるような、様々な香りと味わいをぜひじっくりお楽しみください。
＜おすすめのお料理＞
鶏肉のハーブグリル、鶏肉の赤ワイン煮込みなど
タイプ：中口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Bourgogne
内容量：750ml
JANコード：4571114854569
品種：ピノノワール
【醤油に鰹節？和食のようなユニークなピノノワール】
このピノノワールはとてもユニーク。
グラスから立ち昇るのは、海苔、醤油、腐葉土、花、茶、甘草、鰹節まで、どこか甘じょっぱい和食を連想させる、豊かで複雑なアロマです。一般的なピノノワールにはない驚きがあります。
口当たりは想像以上に強く、口に含むと味わいが素早く大きく広がります。一気に広がった味わいは、その後ゆっくり落ち着いていき、舌の上に感触が残るような後味が楽しめます。
後味には、やや甘く、程よい粘性を感じ、飲みこんだ後も余韻と残り香をしばらく続きます。
豊富なアロマと、和食に通じる出汁のような印象を感じる、なかなか出会うことのないユニークなピノノワール。
思わず誰かと語り合いたくなるような、様々な香りと味わいをぜひじっくりお楽しみください。
＜おすすめのお料理＞
鶏肉のハーブグリル、鶏肉の赤ワイン煮込みなど
タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Hautes Cote de Nuits
内容量：750ml
JANコード：4571114854392
品種：シャルドネ
柑橘系果物の香りに、フレッシュなバターやナッツ、蜂蜜や黄色い花、わずかにモカの香りも。心地よい
酸味で長い余韻とコクが深い印象を残す白ワイン。
＜おすすめのお料理＞
バターソースを添えた魚介料理、きのこ料理
タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC aligote
内容量：750ml
JANコード：4571114854385
品種：アリゴテ
【思わず「アリゴテ？」と疑ってしまう作品】
ブルゴーニュの白ワイン品種といえばシャルドネが有名ですが、もうひとつアリゴテがあります。
通常、アリゴテは酸味が効いてキリっとした味わいが特徴です。しかし、ペルチエ家のアリゴテはそのイメージを良い意味で裏切ります。想像を遥かに超えた美味しさ。
香りは蜂蜜や百合の花、優しい柑橘の香りなどが複雑に混ざり合っています。まだ若いヴィンテージでありながらも、どこか落ち着いた雰囲気のアロマが感じられます。
口当たりは優しく、酸による唾液の分泌を感じながら、ゆっくりと味わいが広がっていきます。綺麗で、少し重みのある酸味が広がり、喉元を過ぎてもまだ余韻を楽しむことができます。口の中で膨らむ風味も、香りと同じく落ち着いており、なおかつ存在感を放ちます。思わず「これは本当にアリゴテなのか？」と、疑ってしまうほど。
それもそのはず、ペルチエ家ではアリゴテの真っすぐな酸味を活かしながら樽も使用し、ワインを滓と一緒に長く寝かせています。だからこそ、ここまでの粘度と奥深さを感じるワインに仕上がっているのです。
特徴的な酸味を活かしつつ、上品さを生み出すペルチエ家の高い技術。
アリゴテの特徴を存分に引き出しながらより魅力的に仕上げたこのワインは、是非ブルゴーニュワイン好きの方に試していただきたい1本です
＜おすすめのお料理＞
うなぎの白焼き、魚介類のサラダ、塩焼きの魚など
タイプ：中重口
生産国：スペイン(カタルーニャ地方)
生産者：バルトラ家
格付：D.O.P.Penedes
内容量：750ml
JANコード：4571114853449
品種：メルロー60%、テンプラニーリョ40%
現行ヴィンテージ：2017
【ストレートな味の表現が魅力】
「期待通りの赤ワイン！」にピッタリ応えるのがこのペネデスです。
ボルドーよりはずっと暑い、またスペイン内陸部よりは穏やかな気候のカタルーニャ地方地中海沿いで育った、メルローとテンプラニーリョのブレンドは絶妙。
グラスに注いだ瞬間に香るアロマは非常にダイレクトで、誰もを魅了します。果実をぎゅっと凝縮したような香り、スミレなどの花束のような上品さ、食欲をそそるココナッツやバニラの香りに、少しツンとするような揮発酸も感じます。どのアロマも特徴がはっきりと出ていて、どんな香りがあるか探ることを楽しめます。
口に含むと、グラスを回したときの香りのニュアンスがより強くなり、ワインに重い印象も与えてきます。味わいは、まずフレッシュでキレのある酸を感じ、その後深みがが展開していきますが、最後までキレは持続します。アロマよりも味わいの方が長く続き飲み飽きしません。
抜栓後長く置くと味わいが変わりやすいので、開けたその日のうちに楽しんでいただくことをおすすめします。
＜おすすめの食材＞
パエリア、ローストチキン、豚の角煮、北京ダック
＊こちらの商品は年によって品種が変更となる可能性がございます。
ヴィンテージ2013年はメルロー75%、グルナッシュ25%でした。