グリッロ 白
グリッロ 白
(67003)
タイプ：辛口
生産国：イタリア(シチリア州)
生産者：ククルーロ家
格付：DOC Sicilia
内容量：750ml
JANコード：4571114857072
品種：グリッロ
【霜降り和牛と相性の良い辛口白ワイン】
清涼感溢れるレモンやライムの香りにハーブのニュアンス、アカシアの花の蜜、そして果実味とジューシーさがあふれる西洋すぐりのアロマを感じます。温度が上がるにつれアプリコットやホワイトペッパー、濡れた石の様なミネラル感など、多彩なアロマが次々に現れます。
口に含むと、まるで空が晴れ渡るかのようにドライでフレッシュな清涼感と酸味が広がり、そこからじわっと、柔らかい口当たりの酸味が徐々に現れます。酸味の後に続くまろやかさが印象的で、自然と余韻も長く感じます。飲み込むと、最初に感じたレモンやライム、西洋すぐりなどのフレッシュなアロマが再び感じられ、終盤でも酸味が効いたドライな味わいを楽しむことができます。
シチリア島中央部の高原畑で、強い陽光を浴びて育った地場品種グリッロならではのコクと味わい。
果実味豊かでまろやかな口当たりですが、後に引く酸の余韻が長く、ボリューム感と力強さがあります。そのため魚介類ではなく肉料理によく合い、特に霜降り和牛の脂肪とのバランスは赤ワイン以上で、秀逸な白ワインです。
＜おすすめのお料理＞
シャルキュトリー、焼き野菜のオイル漬け、ステーキ(霜降り和牛)