サントネー 白

63100

サントネー 白

(63100)

タイプ:辛口
生産国:フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者:シャペル家
格付:AOC Santenay
内容量:750ml
JANコード:4571114855900
品種:シャルドネ

【洗練されたシャルドネ】
「洗練」という言葉は、まさにシャペル家のワインのためにあるのだと、このサントネーは思わせてくれます。グラスに注ぐと、樽を感じるアロマが一気に広がります。まずアーモンド、ナッツ、バターのニュアンス、それからゆっくりとフルーティなパインやグレープフルーツなどの柑橘類が香ります。グラスを回すと、乳製品を思わせる香りがふわっと立ち、ワクワク感が高まります。10ヵ月も樽で熟成させただけあって、口の中に広がる感覚はまるでオイルのよう。緻密で粘性のある液体がゆっくり、そして優しく広がります。口の中で広がった後の余韻は思いのほかあっさりとしており、さらさらとした感覚がクセになりそうです。
酸味と甘味のバランスが見事にとれており、苦味や収斂性がほぼ感じられないので、エレガントさだけが残ります。飲み込んだ後に鼻から抜ける火打石のような残り香は、さながら飲み切った後のご褒美のように昇るミネラル感。味の調和も素晴らしく、開放的なアロマも感じられる逸品。思う存分ブルゴーニュのシャルドネを楽しみたい!という方にお勧めです。

<おすすめのお料理>
鮃のムニエル、天ぷら、白身魚のカルパッチョ

サントネー 白
在庫状態 : 在庫有り
¥4,970(税別)

(税込¥5,467)

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