タイプ：やや甘口
生産国：フランス(ロワール地方)
生産者：ショヴァン家
格付：A.O.C. Coteaux du Layon
内容量：750ml
JANコード：4571114858086
品種：シュナンブラン
【芳醇な甘みと爽やかな酸が織りなす極上の白】
ロワール・アンジュー地方の恵まれたテロワールから生まれたマルコットは、シュナンブラン100%で造られたやや甘口の白ワインです。
淡いイエローに輝きが加わり、透明感と上品さを兼ね備えた色調。
熟成感をほのかに感じさせつつも、若々しい印象を与える。
第一印象は熟した果実を思わせる甘やかな香り。
アプリコットや黄桃、洋梨のコンポートに加え、ジャムや蜂蜜のような濃密なニュアンスが広がる。
さらにタルトタタンを連想させる芳ばしさ、そしてアクセントとして感じられる菩提樹やアカシアの花のフローラルな香りが複雑さを加える。
口当たりはやや甘口で、シュナン・ブランらしい高い酸が甘みを引き締める。
果実味の層が厚く、特にコンポートにした洋梨や黄桃が際立つ。
トーストやパンを思わせる芳ばしいニュアンスが後味に現れ、片岩土壌由来のミネラル感が余韻に現れる。
45.1 g/Lの残糖が生む濃密さは、適度な酸との調和で軽やかさを保ち、全体のバランスを完成させる。
シュナン・ブランのポテンシャルを最大限に引き出した甘口白ワイン。
フルーティーで複雑なアロマと、酸と甘みのバランスが魅力的な仕上がり。
濃密ながらも重さを感じさせず、非常に飲みやすい。デザートタイムや特別なシーンを彩る、心に残る一本。
＜おすすめのお料理＞
白身魚のクリームソース、蜂蜜とマスタードのソースを使った鶏肉料理、タルトタタンやパンナコッタなどのデザート、ブルーチーズ、照り焼きやエスニック料理など
