このほど下記の酒販店がコパンドマヴィに加盟されました。
朧酒店 （東京都港区）
半田酒店 （東京都台東区）
【予告】送料・配送条件の見直し（2018.05.01）
特約店様への配送につきましては、基本的にゆうパックにて行っておりますが、先日、日本郵政より大幅な値上げが通告され、現在交渉中です。
そのため、送料・配送条件の見直しを行わざるを得なくなるものと思われます。
交渉が決着して新運賃が決まり次第、ご案内させていただきます。
大変ご迷惑をお掛けして申し訳なく思いますが、諸般の事情に鑑み、ご了承くださいますようあらかじめお願いいたします。
保護中: 第11回全国大会（2016年）田村講演
保護中: 第11回全国大会（2016年）槇戸会長挨拶
新発売イタリアワイン （通販の反応 ２０１７年下期）
| コード | ワイン | 出数 | 購入顧客 | 複数回顧客 | リピート率 |
| 67001 | ネロ ダヴォラ 赤 | 62 | 42 | 6 | 14% |
| 67002 | インツォリア 白 | 29 | 25 | 3 | 12% |
| 68001 | ポレジオ 赤 | 79 | 49 | 11 | 22% |
| 68002 | ポデーレ 赤 | 50 | 30 | 7 | 23% |
| 68003 | パッセリーナ 白 | 35 | 31 | 2 | 7%（*） |
| 69001 | キャンティ 赤 | 120 | 63 | 13 | 21% |
| 69002 | スパレット ビアンコ 白 | 35 | 27 | 4 | 15% |
| 69003 | Succo d’Uva ジュース | 52 | 29 | 0 | 0% |
| 70001 | プリスクス 赤 | 48 | 34 | 9 | 27% |
| 70002 | アリテル 赤 | 24 | 19 | 4 | 21% |
| 70003 | シーネフェッレ キャンティ リゼルヴァ 赤 | 20 | 19 | 1 | 5% |
| 70004 | マルヴァジア ネーラ 赤 | 7 | 5 | 1 | 20% |
| 70005 | プニテッロ 赤 | 8 | 6 | 1 | 17% |
| 70006 | シーネフェッレ ビアンコ 白 | 45 | 28 | 3 | 11% |
| 70007 | シーネフェッレ ロザート ロゼ | 30 | 20 | 3 | 15% |
| 70008 | シチュア ノビリス 甘口 | 4 | 4 | 0 | 0% |
| 合計 | 648 | 431 | 68 |
（*パッセリーナはラベルにcorollaという愛称が表示されており、トヨタがイベント用に在庫を全量買い上げ売り切れています。）
マヴィと他のワインの比較
| オーガニックワイン | 一般ワイン | 無添加ワイン | ||
| マヴィ | 工業的生産 | （工業生産） | ||
| 土つくり | 緑肥・堆肥のみでよく耕す | 緑肥・堆肥のみでよく耕す | 化学肥料 | 化学肥料 |
| 病害虫対策 | 被害枝の切除 | 被害枝の切除 | 農薬使用 | 農薬使用 |
| 雑草対策 | 刈り取り・鋤き込んで緑肥に | 刈り取り・鋤き込んで緑肥に | 除草剤使用 | 除草剤使用 |
| ブドウの状態 | 根が深く張り、ミネラル豊富 | 根が深く張り、ミネラル豊富 | 根が張らず、個性が乏しい | 根が張らず、個性が乏しい |
| ポストハーベスト薬品 | 不可 | 使用していることがある | 使用していることが多い | 使用していることが多い |
| 発酵 | 天然酵母が自然発酵を進める | 人為的にコントロール | 人為的にコントロール | 人為的にコントロール |
| 衛生管理 | 殺菌剤不可 | 殺菌剤使用 | 殺菌剤使用 | 殺菌剤使用 |
| 香料 | 不可 | 使用可 | 使用していることが多い | 使用していることが多い |
| 酸味調整剤 | 不可 | 使用可 | 使用していることが多い | 使用していることが多い |
| 合成タンニン | 不可 | 使用可 | 使用していることが多い | 不明 |
| 色素安定剤 | 不可 | 不可 | 使用していることが多い | 不明 |
| 酸化防止剤 | 二酸化硫黄(*) 無添加もある | メタ重亜硫酸カリウム使用可 | メタ重亜硫酸カリウム、 ソルビン酸等 | 添加なし |
| 加熱殺菌 | 不可 | 使用可 | 使用可 | 行っている |
| ビン内熟成 | よく熟成する | 熟成する | 熟成する | 熟成せず劣化のみ |
| (*)二酸化硫黄の生成方法は、硫黄を燃やして酸化させて作る方法と、ワインにメタ重亜硫酸化合物を加えてワイン液中で合成する方法があるが、 マヴィでは前者のみ許容している。 |
||||
一部商品価格改定のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
生産者協力のもと、下記アイテムの価格を改定いたします。 新価格は 2018 年 4 月 1 日以降のご発注より適用となります。 より身近に、より多くのお客様に楽しんでいただければ幸いでございます。
プライスカード等の販促物がご必要の方は、営業推進部までご連絡くださいませ。
【価格改定商品】 ★2018年4月1 日より適用
| 商品番号 | 商品名 | 生産者名 | 旧小売希望価格 | 新小売希望価格 |
|---|---|---|---|---|
| 25001 | ｳﾞｧｰﾙ 赤 | ドメーヌ パンシナ | ¥2,176 | ¥1,991 | 25005 | ｳﾞｧｰﾙ ﾛｾﾞ | ドメーヌ パンシナ | ¥2,176 | ¥1,991 |
| 25006 | ｳﾞｧｰﾙ 白 | ドメーヌ パンシナ | ¥2,176 | ¥1,991 |
| 25007 | ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ ﾛｾﾞ | ドメーヌ パンシナ | ¥3,102 | ¥2,760 |
| 25008 | ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ 赤 | ドメーヌ パンシナ | ¥3,102 | ¥2,760 |
| 25009 | ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ 白 | ドメーヌ パンシナ | ¥3,102 | ¥2,760 |
| 31013 | ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ ﾀﾞｽﾃｨ ｻﾝﾊﾟﾝｾ 赤 | ロヴェロ フラテッリ | ¥2,917 | ¥2,760 |
| 53001 | ﾒﾙﾛｰ ｳﾞｪﾈﾂｨｱ 赤 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
| 53002 | ﾚﾌｫｽｺ ﾀﾞﾙ ﾍﾟﾄﾞｩﾝｺﾛ ﾛｯｿ 赤 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
| 53004 | ﾋﾟﾉ ﾋﾞｱﾝｺ 白 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
| 53006 | ｼｬﾙﾄﾞﾈ ｳﾞｪﾈﾂｨｱ 白 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 | 53007 | ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝﾌﾞﾗﾝ 白 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
| 53008 | ﾋﾟﾉｸﾞﾘｰｼﾞｮ ｳﾞｪﾈﾂｨｱ 白 | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
| 53009 | ﾏﾙﾍﾞｯｸ 赤(ﾃｯﾗﾑｰｻﾞ) | テッラ ムーザ | ¥2,584 | ¥2,223 |
今後ともご愛顧のほど何卒宜しくお願いいたします。
オーガニック・ワインの本
単行本：206ページ
出版社：春秋社
発売日：2007年4月1日
オーガニックワインについて、分かりやすくたっぷり書かれた1冊です。
＊卸売ポータルでの書籍の販売は終了いたしました。(2022.05.02)
10冊単位で出版社より直送が可能です。
ご希望の方は下記コンタクトフォームよりお申込みください。
知識ゼロからのオーガニックワイン入門
単行本：127ページ
出版社：株式会社 幻冬舎
発売日：2018年2月8日
本物のオーガニックワインを気軽に楽しむための1冊です。
＊卸売ポータルでの書籍の販売は終了いたしました。(2022.05.02)
10冊単位で出版社より直送が可能です。
ご希望の方は下記コンタクトフォームよりお申込みください。
シチュア ノビリス 白 ハーフ375ml
タイプ：甘口
生産国：イタリア(トスカーナ州)
生産者：モレッティ家
格付：IGT Toscana Bianco Passito
内容量：375ml
JANコード：4571114856815
品種：トレッビアーノ、マルヴァジア ビアンカ、シャルドネ
【妖艶なアロマと濃厚な味わいに包まれる】
400本しか造られていない貴重な甘口ワインです。
まるで香りの宝石箱のように、繊細なものから印象的なものまで、様々なアロマがこの甘口ワインには詰まっています。
注いだ瞬間にふわっと立ち上がるのはアールグレイのような安心感のある香り。それから、ドライイチジクやプルーンジャム、ハニーサックルやアプリコットなどの甘口ワインらしい香りが次々と現れるので、他にどんな香りがあるか好奇心をくすぐられます。終盤にやってくるのは、スイカズラやカモミールなどの花やハーブの香りです。
アロマだけでも十分に満足できますが、香りに負けないくらい味わいにも力があり、素晴らしい仕上がりです。
凝縮された干しぶどうの甘味をベースに、ほのかな酸味が心地よいバランスをとり、ワインのボディを感じることができます。
ごく僅かな苦味が味わいに複雑さを与え、ワインの魅力をいっそう引き出しています。とろっとしたテクスチャーのおかげで、後に続く余韻がとても長いのも特徴です。
口に含んだ後も香りが衰えることなく、立ち上がる少しの熱と酸味、濃厚なアロマによって香りの印象が更に強くなります。こんがりと焼いた食パンに蜂蜜を塗ったかのような香ばしくグルメな香りも出てきます。
インパクトが強いワインですので、時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい特別な1本です。
＜おすすめの飲み方＞
食前酒、食後酒としてお楽しみください。
マヴィスタッフのおすすめマリアージュはこちら
シーネフェッレ ロザート ロゼ
タイプ：辛口
生産国：イタリア(トスカーナ州)
生産者：モレッティ家
格付：IGT Toscana
内容量：750ml
JANコード：4571114856808
品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
＊年間生産数：1350本
＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品
【ロゼを極めた人にこそ試して欲しい1本】
このロゼワインは今まで皆さまが飲まれたロゼとは雰囲気がガラッと変わります。
酸化防止剤(SO2)無添加のロゼワイン。
このワインから香るアロマは非常にバラエティ豊かで従来のロゼワインに飽き足らなかった方にこそ飲んで欲しい1本です。ハーブ、スモーキー、熟した柑橘、スパイスなど・・・。香るアロマを言い出せば、キリがないほどです。
飲んだ瞬間に理解する、今まで飲んできたようなスッキリ系ロゼとは全く違う重厚なボディ。マイルドかつ重みのあるこのロゼに、更に複雑味を与える収斂性。
このクセにハマると、もう抜け出せません。
沢山のロゼを飲んだ方にこそ、飲んでいただきたいマニアックな1本です。
＜おすすめのお料理＞
肉料理（卵を使った肉料理や北京ダックなど）、サラミ、パスタ、天ぷら、ローズマリーとガーリックでグリルした魚、塩釜焼、カッチュッコ
マヴィスタッフのおすすめマリアージュはこちら
シーネフェッレ ビアンコ 白
タイプ：辛口
生産国：イタリア(トスカーナ州)
生産者：モレッティ家
格付：IGT Toscana
内容量：750ml
JANコード：4571114856792
品種：マルヴァジア ビアンカ、ヴェルメンティーノ、トレッビアーノ
＊年間生産数：710本
＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品
【玄人ワイン、ここに現る！】
こんなにアロマが豊かで、味もコクもしっかりとした白ワインを私は飲んだことがありません。
無濾過、無清澄、酸化防止剤(S02)無添加から生まれたワインでありながら、味に不安定な要素や破綻がなく、こんなにも風味豊かで複雑味があり面白いのかと、正直感動してしまいました。
すっきりとした綺麗な白ワインからは綺麗な香りが立ちます。
しかしこの白ワインからは、意表をつくような香りもしてきます。柑橘系の香りはもちろん、沢庵の漬物、藁、スイートスパイス、ヒノキなどの様々なアロマ。酸味と甘みの綺麗なバランスが取れており、それに良い複雑味として加わる苦み。
好奇心をくすぐる味わいで、玄人の方にこそ飲んで欲しい1本です。
＜おすすめのお料理＞
香草とオリーブオイルを使った魚料理など