クレマン ダルザス 発泡
クレマン ダルザス 発泡
(29012)
タイプ：スパークリング(辛口)
生産国：フランス(アルザス地方)
生産者：メイエー家
格付：Cremant d’Alsace (AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114850967
品種：ピノブラン、ピノオーセロワ、ピノグリ、ピノノワール
【本当に繊細な美しい泡♪】
メイエー家のクレマンは相変わらずシャンパーニュに並ぶ、いやそれ以上のクオリティだと感心してしまいます。
栓を抜いただけで、ブリオッシュや焼き立てのパンを思わせる香りを感じ、もう少し探ってみるとリンゴやナシなどの香りがやってきます。例えるならば、まるで沢山のフルーツを混ぜて作ったパンのよう！
口に含んだ感触も見事なもので、繊細な泡が本当にたまりません。今まで私自身が試飲してきたクレマンは、どこか泡が強すぎる印象がありましたが、このクレマンは本当に繊細。その繊細な泡に合わせて、酸味も綺麗で真っ直ぐです。
後に続くほのかな甘みと骨格を支える苦み、それに続く収斂性はバランスが綺麗に保たれています。喉を通った後もスッキリとしていて残り香も長く、十分な飲み応えを感じます。
バランスが良くストレートに美味しさが伝わる1本です。
＜おすすめのお料理＞
繊細な野菜料理や中華料理。天ぷら、豚しゃぶ