MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
輸送中の振動により再発酵してしまった3Lワインを決算棚卸につき、特別価格で販売いたします。
一般的な白ワインと比べ、酸化防止剤として添加されている二酸化硫黄の量が極端に少なく、粗めのフィルターで濾過しているだけなので、振動で酵母が再活性化してしまうことがございます。
＜酸化防止剤の使用基準＞
- 日本の食品衛生法基準：350mg/L
- EUオーガニックワイン基準：150mg/L
- 今回ご紹介する商品の二酸化硫黄濃度：84mg／L
風味が変化していて、そのままお飲みいただくのは難しい状態ですが、お料理用に加熱していただいたり、カクテルベースなどには問題なくお使いいただけます。
＜価格(2個セット)＞
納入価格 ￥2,000(税別)/送料・クール代込
膨れているためカートンには1セットしか入りませんが、残りのスペースにボトルワイン4本まで同梱可能です。
ご注意点
- 通常商品の3Lワインは同梱できませんが、ボトルワインは4本まで同梱可能です。
- お届けするワインは再発酵しており、内袋がパンパンに膨れております。
- 届きましたら速やかに冷蔵庫に入れ、お早めにご使用ください。
- こちらの商品は返品・交換はできません。
＜営業担当者の個人的な感想＞
そのまま飲むと微発泡ワインのような感じで飲むことはできますが、若干の酵母香を感じます。
飲んだ後に、少しだけお腹が膨れるような感じがしました。
お腹を下したりといったことはありませんでした。(個人差があるかもしれませんが）
ワインにレモンやグレープフルーツの皮と砂糖を少量加えて加熱し、冷ましてからロックでサングリア風に飲んだり、お料理用としては十分にお使いいただけるレベルです。
サングリアを楽しんだ後はこちらの白ワインでピクルス液を作り、タケノコのピクルスを作りました。
あくまでも飲用ワインではなく料理材料であることをご理解いただける方に、有効的にお使いいただければ大変有難く存じます。
マヴィ株式会社