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ツヴァイゲルト赤

2017年8月23日 Filed under: オーストリア全産地,ワイン,赤ワイン,価格帯,商品ジャンル,ワグラム,2000円台,商品,生産地,オーストリア,スクリューキャップタグ: 51 tamura

タイプ：中軽口（ミディアムライトボディ）
生産国：オーストリア(ヴァーグラム地区)
生産者：ディヴァルト家
格付：Qualitatswein
内容量：750ml
JANコード：4571114854422
品種：ツヴァイゲルト
商品仕様：スクリューキャップ

【フレッシュな果実味とほのかな熟成香が魅せる風味】

摘みたてのチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、赤すぐりなど、ベリー系のフレッシュな香りが印象的です。

アカシアの大樽での熟成による、ほんのりと甘く香ばしい、紅茶やアーモンドのニュアンスが上品に混じり合い、複雑味として加わります。

口に含むとまずフレッシュな酸味を感じます。よく熟したぶどうから生まれる果実味と酸味のバランスがよく、飲み込んだ瞬間に風味が印象的に広がります。

タンニンによる少しざらっとしたテクスチャーがアクセントとなり、ワインに複雑さを与えています。果実味とタンニンに負けない溌溂とした酸味が、一貫して全体の味わいをエレガントにまとめ上げています。

鼻から抜けるアロマはシンプルですが、ひとつひとつの香りが具体的なイメージを持って感じられます。余韻にもバランス抜群の酸味と果実味が続き、最後まで楽しく飲み続けられる赤ワインです。

スクリューキャップという気軽さがありながらも、ただ単にフレッシュ＆フルーティで終わることなく、メインである果実味に樽熟成による程良いアロマが加わり、ワンランク上の赤ワインとしてお楽しみいただけます。

＜おすすめのお料理＞
中華料理(酢豚や麻婆茄子)、ローストポークなど

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シャグリュ白

2017年8月23日 Filed under: ワイン,廃盤品タグ: 51 tamura

タイプ：辛口
生産国：オーストリア(ヴァーグラム地区)
生産者：ディヴァルト家
格付：Qualitatswein
内容量：750ml
JANコード：4571114854415
品種：グリューナーフェルトリーナー、シャルドネ、ピノブラン
商品仕様：スクリューキャップ

【フレッシュでまろやかな欲張りワイン】

グラスに注ぐと透明感のある黄緑がかった色あいで、気品のあるフルーティーでフローラルなアロマが広がります。

キリっと冷やしたワインの冷涼感と共に、桃や洋梨、アプリコットの果実香と、レモンの皮のような爽やかなアクセントが効いた香りも感じます。

グラスを回すにつれてアカシアやエルダーフラワーなどの優しい白い花々の香りがしてきて、それからフレッシュなヨーグルトのような乳製品の香りも感じられます。

口に含むと舌にまとわりつくような粘性と柔らかい酸味を感じ、温度が上がるにつれて味の印象が変化していきます。

滓と一緒に熟成させたグリューナーフェルトリーナーからは粘性と旨味が、マロラクティック発酵させたシャルドネとピノブランからはマイルドな風味とほんのりとした残糖が感じられます。

ディヴァルト家のアイテムの中で一番まろやかな口当たりのワインです。アロマと舌触りのまろやさがワインにボリューム感を与え、後味や余韻も長く楽しんでいただけます。

＜おすすめのお料理＞
野菜や魚介類のフライ、鶏肉のソテー、野菜料理

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グリューナーフェルトリーナー白

2017年8月23日 Filed under: 価格帯,オーストリア全産地,ワイン,ワグラム,白ワイン,2000円台,商品,商品ジャンル,生産地,オーストリア,スクリューキャップタグ: 51 tamura

タイプ：辛口
生産国：オーストリア(ヴァーグラム地区)
生産者：ディヴァルト家
格付：Qualitatswein
内容量：750ml
JANコード：4571114854408
品種：グリューナーフェルトリーナー
商品仕様：スクリューキャップ

【オーストリアの魅力が詰まった白】

注ぎたては控えめな印象ですが、温度の上昇とともに様々な香りが顔を出し始めます。

レモンやレモンピールなどの柑橘系アロマに清涼感のある青りんごや西洋すぐり、ハーブやスパイスのニュアンスにミネラルを思わせる濡れた石の香りなどが次々と立ち上がります。

口に含むと、まず最初に落ち着いた酸味がやってきます。穏やかに続く酸味の中に、後半はレモンゼストのような若干の苦みがアクセントとして現れます。

キリっとドライな印象のワインですが、ふとした瞬間にアカシアやハニーサックルの様な花の香りに、フルーツ缶を開けたようなニュアンスも感じます。最初に感じた香りと実際に口に含んだときのアロマのギャップに面白さを感じます。アロマの違いだけでなく、酸味や苦味、少しピリっとする優しい刺激もあり五感で楽しめるワインです。

まだまだ知られていない魅力が詰まった、オーストリアの白ワイン品種「グリューナーフェルトリーナー」を存分に楽しめる1本です。

＜おすすめのお料理＞
白身魚や鶏のムニエル、鰯のマリネ、野菜料理

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ブルゴーニュヴィエイユヴィーニュ赤

2017年8月23日 Filed under: 価格帯,フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,商品,商品ジャンル,ブルゴーニュ,生産地,5000～9999円タグ: 50 tamura

タイプ：中口（ミディアムボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Bourgogne
内容量：750ml
JANコード：4571114856099
品種：ピノノワール

【樹齢60年超えの重厚感－グルメなブルゴーニュ】

「このワインは飲むというよりは、食べるに近い感覚かな」と、訪問時に生産者のペルチエさんが言ったことを思い出しました。

グラスに注いだ瞬間に、ピノノワールらしい果実やカシスのアロマが立ち上がります。その深い香りはずっと楽しんでいたくなるほどですが、待ちきれずに口の中に含んでみると、最初に浮かぶのは「強烈」という言葉。スパイシーという表現がぴったりの辛口な印象と、コクを感じる収斂性。

口に含んでからしばらくの間、味わいがどんどん奥深く広がっていきます。大きく深く広がった味わいは、非常になめらかに落ち着いていきます。その後に、うっすらと感じるわずかな甘み。口にしてからほんの5秒、6秒の間でいろいろな味の変化が感じられます。

このテクスチャ―の奥深さは感動を覚えるほど。そしてこのワインを飲みながら気づいたのは、知らず知らずのうちに噛みながら味わっていたことです。そう、ワインを食べていたのです！

樹齢60年以上の古樹のピノノワールだけを使ったこのヴィエイユヴィーニュ。

樹齢を重ねたぶどうは果皮が自然と厚くなるので、皮から出るエキスがワインに深みを与えているとのこと。その特徴を最大限に生かすため無清澄＆無濾過で仕上げ、インパクトとテクスチャーを出しています。口に入れたときの衝撃から後味の余韻までに起こる小さな感動の連続は、まさにひとつの物語のよう。

コクがあり、奥深く、芯の通ったブルゴーニュワインをお求めの方に是非おすすめしたい1本です。

＜おすすめのお料理＞
鶏肉や豚肉のソテー、うなぎの蒲焼、テリーヌ

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ニュイサンジョルジュプルミエクリュクロデザルジリエール赤

2017年8月23日 Filed under: 価格帯,フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,商品,商品ジャンル,ブルゴーニュ,生産地,10000円以上タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Nuits Saint Georges 1er Cru
内容量：750ml
JANコード：4571114855368
品種：ピノノワール

樽の香ばしさにスパイシーさが加わり複雑な香り。
味わいは豊満で、甘美、最後には複雑なミネラルが
感じられる。樹齢80年以上の古樹から生まれた赤。

＜おすすめのお料理＞
きのこ料理、しっかりとしたお肉料理

ニュイサンジョルジュプルミエクリュクロデコルヴェパジェ赤

2017年8月23日 Filed under: 価格帯,フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,商品,商品ジャンル,ブルゴーニュ,生産地,10000円以上タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Nuits Saint Georges 1er Cru
内容量：750ml
JANコード：4571114855351
品種：ピノノワール
仕様：コルク栓を蝋で封印

最も偉大な年にしか造らない最高級品。
その複雑さと濃密さは、我々の舌を驚愕させ、そして感嘆へと変化させます。

＜おすすめの飲み方＞
ジビエと合いますが、単体でじっくりとお楽しみいただくのもおすすめです。

コートドニュイヴィラージュ赤ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ375ml

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,商品,商品ジャンル,ブルゴーニュ,3000円台,生産地タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：375ml
JANコード：4571114854934
品種：ピノノワール

木苺や薔薇、紅茶にスパイスや土のニュアンスも。
酸味やミネラル感が強く、飲み応えも十分。
時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい赤。

＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、
テリーヌやパテなどの豚肉加工食品

オートコートドニュイ白ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ375ml

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,価格帯,商品,商品ジャンル,白ワイン,ブルゴーニュ,3000円台,生産地タグ: 50 tamura

タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Hautes Cote de Nuits
内容量：375ml
JANコード：4571114854958
品種：シャルドネ

柑橘系果物の香りに、フレッシュなバターやナッツ、蜂蜜や黄色い花、わずかにモカの香りも。
心地よい酸味で長い余韻とコクが深い印象を残す白ワイン。

＜おすすめのお料理＞
バターソースを添えた魚介料理、きのこ料理

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ブルゴーニュアリゴテ白ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ375ml

2017年8月23日 Filed under: 商品,廃盤品タグ: 50 tamura

タイプ：辛口
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC aligote
内容量：375ml
JANコード：4571114854941
品種：アリゴテ

【思わず「アリゴテ？」と疑ってしまう作品】

ブルゴーニュの白ワイン品種といえばシャルドネが有名ですが、もうひとつアリゴテがあります。

通常、アリゴテは酸味が効いてキリっとした味わいが特徴です。しかし、ペルチエ家のアリゴテはそのイメージを良い意味で裏切ります。想像を遥かに超えた美味しさ。

香りは蜂蜜や百合の花、優しい柑橘の香りなどが複雑に混ざり合っています。まだ若いヴィンテージでありながらも、どこか落ち着いた雰囲気のアロマが感じられます。

口当たりは優しく、酸による唾液の分泌を感じながら、ゆっくりと味わいが広がっていきます。綺麗で、少し重みのある酸味が広がり、喉元を過ぎてもまだ余韻を楽しむことができます。口の中で膨らむ風味も、香りと同じく落ち着いており、なおかつ存在感を放ちます。思わず「これは本当にアリゴテなのか？」と、疑ってしまうほど。

それもそのはず、ペルチエ家ではアリゴテの真っすぐな酸味を活かしながら樽も使用し、ワインを滓と一緒に長く寝かせています。だからこそ、ここまでの粘度と奥深さを感じるワインに仕上がっているのです。
特徴的な酸味を活かしつつ、上品さを生み出すペルチエ家の高い技術。

アリゴテの特徴を存分に引き出しながらより魅力的に仕上げたこのワインは、是非ブルゴーニュワイン好きの方に試していただきたい1本です

こちらの商品は終売となりました。
永らくのご愛顧ありがとうございました。

オートコートドニュイ赤

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,商品,商品ジャンル,生産地,ブルゴーニュ,5000～9999円タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：750ml
JANコード：4571114854583
品種：ピノノワール
樽熟成期間：12ヶ月

【透明感と複雑さの完成形】

採れたてのチェリー、実が詰まったカシス、瑞々しいブルーベリー、熟したいちごなど、クリアでフレッシュな果実のアロマ。グラスを回せばこれらの果実に加えて、バラを始めとしたさまざまな花の香りが立ち上がります。

口に含むときれいな酸があり、苦みや収斂性は控えめで「透き通ったような」という表現がよく似合います。すっと真っすぐに入ってくる印象ながら、後味には甘味や粘性が残り、最初に感じたアロマがゆっくり広がりながら味わいが落ち着いていきます。

フレッシュでジューシーという、ニュイ地区のピノノワールとしては極めて革新的なワインで、まるで新鮮なベリー達をかご一杯に詰め込んだかのように生き生きとした豊富なアロマを楽しめる作品に仕上がっています。

＜おすすめのお料理＞
豚肉や鶏肉料理、うなぎのかば焼きなど

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ニュイサンジョルジュ赤

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,商品ジャンル,商品,生産地,ブルゴーニュ,5000～9999円タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Nuits Saint Georges
内容量：750ml
JANコード：4571114855597
品種：ピノノワール

【ペルチエ家の代表作、ニュイサンジョルジュ】

「そうだ、この香りだ！」ワインをグラスに注いだ瞬間に感じました。

収穫時期の醸造所に満ちる、搾りたてのぶどうのどこか瑞々しくて凝縮感のある甘酸っぱい香り。それから香る、バラ、カシス、ベリー。どれも目を閉じればまるで鼻のすぐ先にあるのではないかと思ってしまう程のリアルさ。

口に含むと、他のワインとは比べものにならないくらい瑞々しく、何の抵抗も感じずにスルっと入ってくる軽やかさ。それでいて、丁寧でゆっくりとあらわれるワインの骨格は力強く、調和のとれた収斂性がワインの魅力を引き立てます。

後味では最初に酸味が落ち着いていき、わずかな甘みと程よい苦味が舌の上に残ります。そしてこれでもかと口いっぱいのアロマが余韻に続きます後味も芯があり、まるで姿が見えるかのように長く続き、ワインの残影をつい追いかけたくなってしまうほど。

ただワインとして美味しいだけでなく、「これほど上質で素直なピノノワールを味わうことができた」という満足感が伴います。

ゆっくりと時間をかけて味わっていただきたい、まさにペルチエ家の代表作品です。

＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、テリーヌやパテなどの豚肉加工食品

コートドニュイヴィラージュ赤

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,商品ジャンル,商品,生産地,ブルゴーニュ,5000～9999円タグ: 50 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ブルゴーニュ地方)
生産者：ペルチエ家
格付：AOC Cote de Nuits Village
内容量：750ml
JANコード：4571114855498
品種：ピノノワール

木苺や薔薇、紅茶にスパイスや土のニュアンスも。
酸味やミネラル感が強く、飲み応えも十分。
時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい赤。

＜おすすめのお料理＞
炭火焼きしたお肉、ソースを使った豚肉料理、
テリーヌやパテなどの豚肉加工食品