タイプ：甘味果実酒
生産国：イタリア(ピエモンテ州)
生産者：ロヴェロ家
現地表記：Vermouth di Torino Rosso
内容量：750ml
JANコード：4571114857386
ぶどう品種：リースリング イタリコ
原材料：ワイン、氷砂糖、飲料用アルコール、ビターオレンジの皮、カルダモンの種子、キナ皮、甘草の根、コリアンダーシード、アンジェリカの根、ローストコーヒー豆、粒状アロエ、ペパーミントの葉、八角、スウィートフェンネル、アブサン、ブラックペッパー、ナツメグ、レモンバームの葉、カラメル
【幾重にも重なる凝縮された風味と味わい】
グラスに注いだ瞬間に放たれる数々のアロマ達。
顔を近づけると、無限に広がる濃厚なハーブと果実香に圧倒されます。それもそのはず、このベルモットに使用されているハーブやスパイスは、なんと20種類以上。
ベルモット赤は、白に比べて香ばしさとビター感が増しています。
オレンジピールやレモンのコンポートなどの凝縮感のある柑橘系アロマに、ヨモギやフェンネルなどのグリーンハーブにシナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーなどのアクセントが効いたスパイス香。グラスを回すとユリやカモミールなどの華やかでフローラルな香りも。
味わいに厚みとボディを与える甘味と果実味がベースにあり、全体のバランスを整える酸味も目立ちませんがしっかりと存在しています。ハーブやスパイスによる苦味と香ばしさもゆっくりと追うように感じられ、なめらかな舌触りと綺麗に調和しています。
アルコール度数は一般的なワインより若干高いため、風味や味わいをよりダイレクトに感じます。
飲んだ後には特にハーブと濃厚な柑橘系アロマがとビター感があり、最後までインパクトの強い味わいを楽しむことができます。余韻はとても長く、全ての味わいの要素がバランス良く整っていますが、ビターテイストと香ばしさがプラスされている印象です。
＜おすすめの飲み方＞
よく冷やすか氷を浮かせて食前酒や食後酒、また炭酸水などで割ってカクテルにするのもお勧めです。
