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シャトードルー白

2017年8月23日 Filed under: ワイン,廃盤品タグ: 44 tamura

タイプ：辛口
生産国：フランス(ルーション地方)
生産者：ブーリエ家
格付：AOP COTES DU ROUSSILLON
内容量：750ml
JANコード：4571114852220
品種：グルナッシュグリ、ルーサンヌ

【フルーツの香りと酸味が効いた白】

ワインに使われているぶどう品種のグルナッシュグリやグルナッシュブランからは落ち着いた酸味が、ルーサンヌからは豊富なアロマが生み出され、とても南国らしい白ワインに仕上がっています。

青りんご、柑橘、パイン、桃、わずかにバナナなど、豊富なフルーツの香りがこのワインの一番の魅力です。グラスを回すと、花の香りもしてきます。口に含むと、柑橘系のアロマが漂い、長い余韻を楽しめます。

味わいは、最初に口中に心地よい酸味が広がり、その後徐々に引き締まっていき、温度が上がるにつれ、苦みや収斂性も出てきます。

よく冷えた状態でもフレッシュな香りを楽しむことができる白ワインですので、キリッと冷やして生牡蠣などの魚介類と、また暑い日にグリル料理などと合わせてお楽しみください。

＜おすすめのお料理＞
魚のムニエル、蒸し鶏、点心、野菜炒めなど

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ディヴィンヌプロポルシオン｢黄金比率｣赤

2017年8月23日 Filed under: ワイン,廃盤品タグ: 44 tamura

タイプ：中重口
生産国：フランス(ルーション地方)
生産者：ブーリエ家
格付：Vin de Pays des C?tes Catalanes
内容量：750ml
JANコード：4571114852213
品種：カリニャン、カベルネソーヴィニヨン

【時間をかけ、噛むように飲んでみたい赤ワイン】

おそらくこの使用している品種のバランスが崩れてしまったら、ここまでのものは出来ていなかったでしょう。

ワインをグラスに注いだ瞬間に分かるアロマの立ち方。待ってましたと言わんばかりの主張をしてくる香りに愛おしささえ感じてしまいます。とてもジューシーで嗅いでいるだけなのに「美味しそう」と感じてしまいます。パンに塗る前の赤いベリーを使ったジャムのような香り、カリニャンの特徴と言える程よいバニラの香りが心地よくプラスされます。

口に含むとアロマに負けないしっかりとした味わい。バランスがいいのはカリニャンとカベルネソーヴィニヨンの割合だけでなく、酸味とタンニンも綺麗にまとまっています。すぐに飲み込まず口の中で噛むように飲みたくなるワインとはこのこと。

1日で飲み切れなくても、2日は更に進化して楽しめる優れものです。食べるワインと呼んでも過言ではありません！

＜おすすめのお料理＞
豚肉の生姜焼き、鰻の蒲焼、カレー風味の料理

リースリングカビネット白

2017年8月23日 Filed under: ワイン,価格帯,商品ジャンル,白ワイン,商品,生産地,5000～9999円,ドイツタグ: 41 tamura

タイプ：辛口
生産国：ドイツ(フランケン地方)
生産者：シュトゥリッリィンガー家
格付：Prädikatswein-Kabinett
内容量：750ml
JANコード：4571114852107
品種：リースリング

レモンや白い花を思わせる爽やかな香り。
十分なミネラルと強すぎない酸味が全体を引き締め冷涼感溢れる高貴な仕上がり。
年間生産量1,000本。

＜おすすめの食材＞
帆立と野菜のグリル、白身魚のホワイトソースがけ

＜生産者アニヤからのメッセージ＞
アプリコットやピーチなどの果実のアロマに加え、スパイシーハーブなどの植物的なアロマも感じられる、黄金色のワインです。
エレガントで繊細、調和がとれており、生き生きとした心地よい酸味があります。

ポルトゥギーザー赤

2017年8月23日 Filed under: ワイン,赤ワイン,価格帯,商品,商品ジャンル,生産地,4000円台,ドイツタグ: 41 tamura

タイプ：中軽口（ミディアムライトボディ）
生産国：ドイツ(フランケン地方)
生産者：シュトゥリッリィンガー家
格付：QbA
内容量：750ml
JANコード：4571114851605
品種：ポルトゥギーザー

【どこかホッとする優しい赤】

ライトな飲み口ですが、安心できる美味しさがそこにはあります。注ぎたては少し控えめなアロマですが、徐々にプラムやチェリー、その他赤い果実が顔を出します。

グラスを回すと、ハーブの香りや、甘草といったどこか甘さを思わせるスパイスのニュアンスを感じます。口に含むと落ち着いた酸味がしっとりと広がり、舌の上で感じる程よいタンニンがワインに気さくな印象を与えます。

飲み込んだ後でも最初に感じた酸味が心地よく残り、上品な味わいです。味わっている途中は、最初に感じたアロマに加えて、ザクロやカリカリ梅のようなフレッシュな香りも楽しめます。

開けたては若々しい一面を感じ、空気に触れることによって段々とコクのある風味に変化していく過程をお楽しみいただけることでしょう。
＊年間生産量1,300本。／現行ヴィンテージ2019年

＜おすすめのお料理＞
ポトフ、ぶりの照り焼き、ローストポークなど

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＜生産者アニヤからのメッセージ＞
外観は濃い赤を帯びたルビー色で、繊細でよく溶けたタンニンに加え、コクと丸みがあります。チェリーやベリーのアロマが特徴的で、年々希少価値が高まっている品種です。

オリーブオイル 500ml

2017年8月23日 Filed under: スペイン全産地,価格帯,商品,商品ジャンル,スペイン,生産地,3000円台,アンダルシア,食品,再入荷タグ: 38 tamura

タイプ：エクストラヴァージン
生産国：スペイン(アンダルシア州)
生産者：ネヴァド家
内容量：500ml
JANコード：4571114853173
品種：ネバディージョ

平均樹齢50年～100年の実を手で収穫したあとすぐに遠心分離機でゆっくり丁寧に絞ります。
自家で収穫、搾油、瓶詰めまで行うため、酸化せずに高品質のオイルとなります。

香りはとてもフルーティ。辛味のない滑らかな口当たりで、後味にナッツの香りが広がります。
生のままでも、加熱しても素材の味を引き立てる用途が広いオイルです。

＜おすすめの食材＞
様々なお料理にお使いください。

＊軽減税率対象商品です。(税率8%)

＜賞味期限＞
2026年4月6日

ドラドセコ

2017年8月23日 Filed under: スペイン全産地,ワイン,価格帯,商品,商品ジャンル,スペイン,生産地,4000円台,デザートワイン,アンダルシアタグ: 38 tamura

タイプ：辛口
生産国：スペイン(アンダルシア州)
生産者：ネヴァド家
格付：調査中
内容量：750ml
JANコード：4571114850998
品種：アイレン、パロミーノ、ペドロヒメネス

ドライフルーツや完熟した甘味を思わせる香り。
ヘーゼルナッツやドライフルーツのニュアンスとともに長い余韻が続きます。
アルコール無添加の珍しいシェリータイプの極辛口ワインです。

＜おすすめのお料理＞
おかき、オリーブ、タパス全般、いわしの炭火焼
生ハム、サラミ、中華料理(オイスターソース系)

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ボルドーマグナムボトル 1998 赤 1500ml

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,商品,商品ジャンル,ボルドー,生産地,10000円以上,オールドヴィンテージタグ: 37 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ボルドー地方)
生産者：ピヴァ家
格付：Bordeaux(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114855603
品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン、
カベルネフラン
輸送単位：ボトル3本換算

熟れた赤い果実の熟成香に下草の香り。
タンニンはとてもしなやかで角が取れてまろやか。
バランスの良いブーケと素晴らしい構造のワイン。
特別なお祝いにぴったりのワインです。

＜おすすめのお料理＞
ジビエ料理、すき焼き、豚の角煮、牡丹鍋、馬刺し

干支ワインボルドー赤

2017年8月23日 Filed under: フランス全産地,ワイン,フランス,赤ワイン,価格帯,ボルドー,商品,商品ジャンル,生産地,3000円台,新商品タグ: 37 tamura

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：フランス(ボルドー地方)
生産者：ピヴァ家
格付：Bordeaux(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114855306
品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン
ヴィンテージ：2016年
アルコール度数：13.5%

熟した黒い果実にスパイスや杉の香り。
柔らかな果実味を支えるように広がる穏やかな
酸味。バランス良く好みを問わない美味しさ。

＜おすすめのお料理＞
ローストビーフ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど

ボルドー(ｱﾝﾄﾙﾄﾞｩｰﾒｰﾙ) 白ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ375ml

2017年8月23日 Filed under: ワイン,フランス,価格帯,フランス全産地,ボルドー,白ワイン,2000円台,商品,商品ジャンル,生産地タグ: 37 tamura

タイプ：辛口
生産国：フランス(ボルドー地方)
生産者：ピヴァ家
格付：Entre Deux Mers(AOC)
内容量：375ml
JANコード：4571114854972
品種：ソーヴィニヨン、セミヨン、ミュスカデル

【生牡蠣と合わせたいさっぱり系白】

まるで海辺にいるような気分にさせてくれる白ワインです。

透明感のある色合いのワインからはグレープフルーツやパイナップルなどのアロマが香り、たっぷりの日差しが降り注ぐ南国が思い浮かびます。爽やかな柑橘系の香りにアカシアのニュアンスが上品に加わり、心地よさを感じます。フルーティでフローラルなアロマの奥には、潮風を思わせるようなミネラルも感じられ、目を閉じると海辺にいるかのようです。

しっかりとした綺麗な酸味に少し重みを感じる果実味、アルコール度数が混ざり合い、十分なボリュームを感じさせます。余韻にもふくよかさが残り、飲む温度によって段階的に変化する味わいも楽しめます。

飲み切った後は、グレープフルーツやレモン、ライムのような心地よい苦みを持った柑橘系の香りと海の香りが綺麗に混ざり合い、残り香が上品に続きます。

とてもさっぱりとした、クリアでフレッシュな味わいなので、レモンを添えた新鮮な生牡蠣や氷の皿に盛りつけた海の幸と一緒にお楽しみいただきたい1本です。

＜おすすめのお料理＞
牡蠣、甲殻類(蟹など)、蛤や浅蜊などを使った料理