2021年10月18日に開催した第15回コパンドマヴィ全国大会の報告です。
当日は全国より18軒の特約店様にご参加いただきました。お忙しいところご参加いただき誠にありがとうございました。ご参加いただけなかった方々にも大会の内容をご覧いただけるように動画をご案内させていただきます。
お時間がございます折にでもご覧いただければ幸いです。
MAVIE特約店各位
今年のボジョレーヌーヴォーも無事に解禁いたしました！
解禁日当日のオンラインイベントにご参加くださいました皆さま、どうもありがとうございました。フランスのボワソー教授よりテイスティングコメントが届きましたので、皆さまにご紹介いたします。
＜外観＞
澄み渡った輝きがあり、ほのかに紫色がかったサクランボ色。
＜香り＞
ブラックチェリーやプルーンなどの黒い果実のフルーティな香り。
＜味わい＞
口に入れた瞬間のアタックが素晴らしい。丸みを帯びて僅かに感じる酸味と舌が引き締まるような感覚は高品質の証。最後まで長い余韻が続く。ボジョレーヴィラージュ特区レニエの特徴が良く表現されている。
ヌーヴォーとして今すぐ楽しんでも良いし、2～3年熟成させてから楽しむこともできます。
＜マリアージュ＞
アペリティフ(食前酒)としてシャルキュトリーや、白い肉(鶏や豚など)のロティ、白カビタイプのチーズ、洋梨のワインコンポートなど。日本食ですと寿司、ラーメンや和牛とも合うでしょう。
＜外観＞
美しい透明感のある輝き、紫がかったルビーレッド。
＜香り＞
フランボワーズやサクランボの赤いフルーツのフレッシュな香りが印象的。
＜味わい＞
ラズベリーやサクランボなどの赤い果実や酸味のあるキャンディーのような爽やかな感覚があり、繊細さ、軽やかさ、新鮮さの良い印象を受けます。口の中で非常に心地よい持続性があり、ボジョレーヌーヴォーとしてはかなり長い余韻があります。2021年は天候に恵まれなかったにもかかわらず、私たちが好む典型的なボジョレーヌーヴォーに値する大成功を収めました。年内にフレッシュな味わいを楽しむのがお勧めです。
＜マリアージュ＞
友人とアペリティフ(食前酒)にリヨン郷土料理(ウフ アン ムレット、魚のポワレ、リヨン風ソーセージ、山羊のチーズなど)を囲んで楽しむのもお勧め。日本料理ですとシンプルな味付けの魚料理、ピザ、焼き鳥、鶏の照り焼き、しゃぶしゃぶなどがお勧めです。
＊ウフ アン ムレット：赤ワインのソースにポーチドエッグを入れた伝統料理
～代表田村のお勧めマリアージュ～
今年の味わいと様々なマリアージュをお試しいただければ幸いです。
皆さまからのご報告をお待ちしております。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より各別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランス ボジョレー地方の生産者ランポンさんの下記商品ラベルが変更となります。
商品名：レニエ (クリュボジョレー) 赤
商品番号：20001
切替時期：既に切り替わっております
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願いいたします。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。今年もご予約いただきました特約店様への配送が無事に完了いたしました。お蔭様で、今年は破損等の事故も少なく、シュブランさんのボジョレーヌーヴォーの追加出荷が可能になりました。ポータルサイトにて通常のご注文と一緒にご発注いただけます。
あわせまして、シュブラン家の特別商品破損予備分も販売開始いたします。いずれも数量限定商品ですので、お早めにご発注ください。
下記ボタンからご発注いただけます。
下記ボタンからご発注いただけます。
マヴィ株式会社
タイプ：軽口（ライトボディ）
生産国：フランス(ボジョレー)
生産者：シュブラン家
格付：Beaujolais(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114857430
品種：ガメイ
【熟成タイプのボジョレー】
ビオディナミ農法のぶどうで造った軽やかな赤ワインです。
樹齢25年から35年のぶどうを15℃～20℃の低温で10日間浸漬し、ガメイの特徴が生きるようにゆっくりと醸造しています。
発酵後はステンレス製タンクで5か月間熟成し、無濾過で瓶詰めしています。
畑の特徴である花崗岩質由来のミネラル感をお楽しみいただけます。ワイン自体が優しい味わいなので、きのこや根菜などの野菜を使った料理や鶏肉料理がお勧めです。
＜ヴィンテージ情報＞
2021年は春に遅霜の害があり難しい年でしたが、秋になってから晴天が続き、綺麗な酸味と可愛らしい赤い果実感のある仕上がりとなりました。
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
2022年干支ワイン「寅」が無事に到着いたしました。
本日11月1日より出荷を開始いたします。
どこか可愛らしさを感じる寅のモチーフに人と人を結ぶ意味のある水引を絵柄にしたボルドー産のオーガニックワインです。毎年人気のマヴィオリジナル商品で、これからの季節の贈り物やご自宅用にと幅広くお使いいただけます。
「干支ワイン 白」はソーヴィニヨン グリを主体にセミヨンをブレンド。
華やかな香りと爽やかですっきりとした味わいが特徴で、和食やおせちにも相性抜群の辛口タイプです。
「干支ワイン 赤」は代表的な赤ぶどう品種のメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランの3つをブレンド。
黒果実やスパイスの香りに、柔らかな果実味と穏やかな酸味のバランスが良い中口タイプです。
しゃぶしゃぶやすき焼きなどのお肉を使った冬の鍋料理に良く合います。
ぜひお客様にご案内ください。
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。イタリアのピエモンテ州で代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。
タイプ：重口
生産国：フランス(ルーション地方)
生産者：ブーリエ家
格付：IGP COTES CATALANES
内容量：750ml
JANコード：4571114857171
品種：シラー
＊小樽で発酵させた後、そのまま18ヶ月間樽熟成
【ブーリエ家最高峰の赤ワイン】
紅のローブに、上品かつ大胆に複雑なアロマを放つ。スミレ、カシス、カカオなど。
口に含むと力強さとバランスの良さを感じる。タンニンは極めて柔らかく上品かつエレガント。
黒い果実、カンゾウとわずかな胡椒の後味が飲み手を魅了してやまないワイン。
造り手のセブリーヌいわく、『表現と、感情のワイン』。
＜おすすめのお料理＞
仔羊の煮込み、仔牛の煮込み、ジビエの赤ワイン煮、ビーフシチュー、チーズなど
こちらの商品は終売となりました。
ご愛顧ありがとうございました。
タイプ：辛口
生産国：フランス(ボジョレー)
生産者：シュブラン家
格付：Beaujolais(AOC)
内容量：750ml
JANコード：4571114857454
品種：シャルドネ
娘のフロランスさんが“シュブラン家の貴重な真珠”と語る、シャルドネ。
みずみずしさの中に白桃やシトラスのアロマに、花のニュアンスを感じる上品な仕上がり。
飲む人を惹きつけるフレッシュさに、ついついグラスが進んでしまうことでしょう！
＊無濾過のため、澱が目立つことがありますが、品質には問題ございません。
＜フロランスさんお勧めのマリアージュ＞
白身の肉や魚のグラタン
チーズ(熟成の若いヤギのチーズやロックフォール)
＊生産数量が少ないため、お早目にご発注ください。
MAVIE特約店各位
平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
最新の在庫状況につきまして、下記にご案内いたします。
欠品しておりました商品が再入荷いたしました。本日より卸売ポータルからご発注いただけます。
22033ボルドー(グラーヴ)レプラント 白 3L：残23個
28004ラ グート デュ メートル 赤：残500本
39002ジュランソン キュヴェ マリルイーズ 白：残1本
56001リオハ シンコ デナリオス 赤：残17本
70009シーネフェッレ トスカーナ ヴェッキエヴィーニェ 赤：残6本
各商品ともに残数が少なくなってきております。ご必要な方はお早めのご発注を宜しくお願いいたします。
～2021年12月入荷予定～
29005アルザス ゲヴェルツトラミネール 白
37011ボルドー 1998 赤
59001ボルドーのはちみつ(ヘザー)
～2022年3月以降入荷予定～
44014 シャトー ド ルー ロゼ
～次回入荷未定～
41002リースリング カビネット 白
41102LWリースリング 白
50008ブルゴーニュ アリゴテ 白 ハーフボトル
52020リースリング ベーレン アウスレーゼ ハーフボトル 白
69003オーガニックぶどうジュース サンジョヴェーゼ
世界的なコンテナ不足とスエズ運河座礁による混雑の影響で計画的な船の手配が大変難しい状況です。
調達には全力で努力いたす所存でございますが、現在お取扱いいただいているアイテムの中には、在庫切れが生じる恐れもございます。
誠に申し訳ございませんが、欠品中は他のアイテムのお取扱いをご検討くださいますようお願い申し上げます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
下記商品の規格が新ロットより変更となります。
商品名：シャルドネ ブレンド 白
商品番号：15002
規格変更：ラベル、スクリューキャップからコルク栓へ変更
切替時期：切り替わり中です
商品名：マジュリュス メルロー 赤
商品番号：15004
規格変更：ラベル、スクリューキャップからコルク栓へ変更
切替時期：切り替わり中です
商品名：アンジュー 赤
商品番号：57003
規格変更：ラベル
切替時期：切り替わり中です
マヴィ株式会社
MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
2021年11月18日(木)19時よりボジョレーヌーヴォー解禁オンラインイベントを開催いたします。当日は現地フランス・ボジョレーの生産者シュブラン家の皆さんがオンラインでイベントに参加いたします。
2019年までは、リアルイベントとして赤坂本店でボジョレーヌーヴォー解禁イベントを開催しておりましたが、昨年よりコロナ感染拡大を受け、2020年はマヴィ初のオンラインでのイベント開催となりました。場所を問わずに世界中どこからでもご参加いただける利点を生かし、昨年は生産者のシュブラン家がオンラインで登場し、大変嬉しいご反響をいただきました。
2021年もオンラインでの開催となりますが、昨年同様、シュブラン家のご参加が決定。現地での生のレポートやボジョレーヌーヴォー2021についての紹介などリアルタイムで解禁イベントを配信いたします。
参加費は無料です。
ぜひシュブラン家のオーガニックボジョレーヌーヴォーをご用意してご参加ください。
下記お申込みボタンより、11月18日を選択しご登録ください。
当日の残席がある場合、イベント当日にマヴィSNSメディアでご参加URLを発表いたします。
＊確実にご参加されたい場合は【参加方法1】の事前登録をお勧めいたします。
講座ではzoomを使用いたしますので、事前にアプリのダウンロードや登録をお願いいたします。詳しい視聴方法はZoom設定方法をご参照ください。
みなさまのご参加をお待ちしております。
マヴィ株式会社
タイプ：重口（フルボディ）
生産国：イタリア(トスカーナ州)
生産者：モレッティ家
格付：Toscana IGT
内容量：750ml
JANコード：4571114857195
品種：サンジョヴェーゼ、マルヴァジャ ネーラ、
カナイオーロ
＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品
樹齢50～60年のぶどうで造る、重口タイプの赤ワインです。
～テイスティングコメント～
ブラックベリーやチェリーなどの熟した果実の香りにバルサミコやスパイシーな香りも。口に含むと丸くて骨格があり、程よくフレッシュでミネラルも感じる。柔らかくて心地よいタンニンで、余韻が長く飲み応えのある赤ワイン。
＜おすすめのお料理＞
熟成したチーズ、イノシシの煮込み、ステーキ(レア)、フィレ肉のグリーンペッパーソースなど