MAVIE特約店各位
平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
フランスのボワソー教授から、ランポンさんのヴィラージュヌーヴォーのコメントが届きました。
破損予備分を解禁直前に解放し、通販と共同で販売しておりますが、残りがごくわずかとなっております。ご希望の方はお早めにご注文をお願い致します。
【ランポン家のボジョレーヴィラージュヌーヴォー2024】
＜外観＞
輝きのある濃いルビーレッドの色合いで、広がる紫の反射が見られる。透明感が美しい。
＜香り＞
赤い果実（ラズベリー、ブラックチェリー）を思わせるアロマが香る。
＜味わい＞
口当たりはやや力強く、飲みやすい印象。繊細なタンニンが特徴的で、酸味は控えめ。
余韻が長く、ランポン家ののボージョレ・ヴィラージュらしさがしっかりと感じられる。
気候的に難しい年であったにもかかわらず、ランポン家の「職人技」が感じられる。
今も十分楽しめるが、適切な保存条件下では2～3年のポテンシャルもあり、熟成を待ってさらに楽しむことも可能と思われる。
＜マリアージュ＞
前菜として：シャルキュトリー（ハムやソーセージ）、ピザ、パスタ、白身肉、柔らかいチーズ
日本食では：寿司や刺身（マグロ・サーモン）、焼き鳥、和牛など
ジェラール ボワソー＝デシュアール氏
フランスの名門料理学校エコール フェランディなどにて、レストラン経営学ならびにワイン醸造学の教授を25年以上歴任。
マヴィ創業の1998年に自身が経営するワイン商社JAPEXBIOを設立。
以来、当社のワインセレクトに欠かすことのできない、素晴らしいパートナー。
これまでソムリエコンクールの審査員としても数多く来日し、40回を数える。
大の親日家で、日本食とワインの相性にも精通した専門家。
お気に入りの和食は「お好み焼き」。
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マヴィ代表・田村のおすすめマリアージュ
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今年も代表田村がボジョレーヌーヴォーを試飲し、2024年の味わいにピッタリのお料理を試しました。
ステーキとの合わせにもチャレンジ！