雨の季節には、程よい発泡感のある爽やかなワインがお勧めです。微発泡ワインの産地として有名なアスティ近郊で造られるロヴェロ家の3商品をご紹介いたします。
お勧めポイント
- 軽やかで爽やかなワインが飲みたいとき
- 炭酸が強めのアルコール飲料や普通のワインに飽きてしまったとき
- 何か目新しいワインに出会いたいとき
- スパークリングワインなどの強い発泡性が苦手な方へ
- 今日は絶対にピザやパスタが食べたいと思ったとき⇒31010マンドルロ 赤 微発泡がお勧め
- サラダやサンドイッチなどの軽食に合うワインを探しているとき⇒31011ヴァルドナータ白 微発泡がお勧め
- 低アルコールでフルーティなワインが飲みたいとき⇒31003ブラケット 赤 微発泡がお勧め
★ロヴェロ家
ピエモンテ州のサンマルツァノットにあります。ワインの町として有名なアスティのすぐそばです。1880年から代々続くワイン農家で、現在は3兄弟でワイナリー運営にあたりワイン造りは長男の息子エンリコが中心となって行っています。「ワイン造りは仕事というよりも本当に大好きなこと。天候が厳しい年も、ものすごく良い年も、同じく自然と向き合うことなのでそれが本当に楽しい」と話すエンリコは根っからのワイン職人です。「化学合成物質のない場所で、暮らし・働くため。また私たちの美しい大地を救い、守っていくため」1985年にオーガニックに転換しました。収穫は全て手摘み、電力はソーラーパネルでまかなっています。多くの種類のぶどうを栽培し、数種類のワインを造っていますが、そのワインごとに畑や造り方を細かく変えてそれぞれのワインの特徴を表現しています。ワイナリー内には宿泊施設とレストランがあり、出される食材も全て敷地内でオーガニックで育てたものです。
★地理的特徴
ピエモンテ州はイタリア北西部に位置します。州名はイタリア語で山麓を意味し、名前の通りヨーロッパアルプスの南側に広がる地域です。＊ピエ(Pie)は足、モンテ(Monte)は山の意味です。
長年この地を支配したサヴォイア王家はフランス中央部のサヴォア出身であったことから、文化的にもフランスの影響が色濃く残っている地域です。固有品種のネッビオーロやバルベーラで造るモノセパージュ(単一品種)ワインが多く、イタリアでは珍しく単一畑文化が根付いています。地中海性気候により、ぶどうの成長期・結実期・夏の終わりに太陽がよく照ることでよく熟した実が収穫できます。イタリア全土の中でも1位2位を争うワイン銘醸地です。
★微発泡ワインとは？
シャンパーニュなど通常のスパークリングワインは3気圧でシュワっと弾ける泡を口の中で感じますが、微発泡ワインはそれより低い1～2気圧で、クリーミーな泡が口の中に広がる感覚です。ロヴェロ家の微発泡ワインはステンレス製の密閉式タンクで仕込みます。＊シャルマ方式
詳しい製法はこちらをご参照ください↓
★販売時のご注意点
- 抜栓時に泡が吹きこぼれないように、召し上がる前日迄には冷蔵庫に入れて十分に冷やしてください。
- 栓は通常のワインと同様に真っ直ぐな円柱のコルク栓となります。ゆっくりと抜栓してください。
- 繊細な泡を楽しむために、抜栓後はなるべく早めにお召し上がりください。⇒翌日もお楽しみいただけますが、泡がさらに細かくなり普通のワインに近い状態となります。
- このボトルにはシャンパンストッパーは使用できません。
★31003ブラケット 赤 微発泡
～フルーティ＆キュートな美発泡～
グラスに注いだ瞬間に華やかなアロマが一気に広がります。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど、熟した赤い果実の香りに加え、薔薇や洋梨のニュアンスにキャンディのような香りまで。口に含むと、まるで柔らかい毛布に包まれているような繊細な泡に感動します。味わいは軽やかで、上品な甘味と酸味のバランスがきれいに取れています。
アロマティックで風味豊かですが、アルコール度数が6％と低めなのでライトで飲みやすい口当たりです。余韻にも最初に感じたベリーの香りがあり、その他の果実香や甘さが綺麗に残ります。
飲み疲れることなくお楽しみいただける、チャーミングな微発泡ワインです。
★31010マンドルロ 赤 微発泡
～飲むと元気になりそうな赤の微発泡～
コルクを開けると、しゅわしゅわとはじける音と果実香があふれ出します。ラズベリージャム、クランベリー、チェリー、スミレ、カシスなど、どれも瑞々しく果実味たっぷりのアロマ。ハーブ感のあるトマトの茎、ナツメグや甘草などのスパイシーな香りも感じます。口に含むと、溌剌とした酸味と果実味に加え、コクのあるタンニンもしっかり存在しています。タンニンのテクスチャーはきめ細かくソフトな舌触りで、親しみやすい味わいに仕上がっています。飲んだ後にも香りのインパクトが続き、しばらく口の中で果実香が広がり続けます。
きめ細やかな泡と優しい口あたりで、食中酒にピッタリの1本です。
★31011ヴァルドナータ 白 微発泡
～気さくで爽やか！辛口の微発泡～
多彩な風味が楽しめる、辛口の微発泡ワインです。レモンやライムなどの柑橘系の香りに、甘草やヒノキの様なスパイス感が広がっていきます。あんずや桃などのほんのり甘い果実を思わせるフレーバーに、蜂蜜やナッツ、トーストなど醸造由来の複雑な香りもあります。落ち着いた味わいで、「本当に飲みやすい」と感じるのどごしです。
繊細できめ細やかな泡は、まるで綿菓子が舌の上で溶けていくようなやわらかさ。
爽やかできめ細やかな泡とフレッシュな味わいを満喫できる1本です。