プリスクス 赤
プリスクス 赤
(70001)
タイプ：中重口
生産国：イタリア(トスカーナ州)
生産者：モレッティ家
格付：DOCG Priscus
内容量：750ml
JANコード：4571114856747
品種：サンジョヴェーゼ
＊年間生産数：2700本
＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品
【酸味と果実味、和を感じるサンジョヴェーゼ】
フレッシュさとパワーを兼ね備えたサンジョヴェーゼです。
モレッティ家の作品の中で、一番アロマの立ち方が印象的でした。摘みたてのラズベリーやセイヨウスグリに加えて、若干のブルーベリーやカシスの香りが瞬く間に広がります。
後に続くすうっと伸びるようなバルサミコ酢のニュアンスが綺麗に混ざり合い、このワインのフレッシュさをさらに引き立てています。その他にも出汁のような香りもあり、どこか海苔の佃煮を思わせる印象の風味に食欲がそそられます。
口に含むと、まず軽快な酸味を感じます。初めは酸味の印象が強いですが、飲み進めるにしたがって段々と酸味の奥にある、ほうじ茶やヒノキに近い香ばしいタンニンの存在に気がつきます。
口の中に広がるアロマにも熟成した梅のようなニュアンスがあり、どこか和のテイストが漂う赤ワインです。
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肉料理、チーズ