バルベーラ ダスティ グスティン 赤

タイプ：中重口（ミディアムフルボディ）
生産国：イタリア(ピエモンテ州)
生産者：ロヴェロ家
格付：Barbera d’Asti DOCG Superiore
内容量：750ml
JANコード：4571114850592
品種：バルベーラ
樽熟成期間：12ヶ月

【ピエモンテの土着品種、バルベーラの魅力を堪能】

バルベーラのワインらしい、幅広い風味の展開が楽しめるワインです。

抜栓直後はシンプルで控えめな印象ですが、時間と共に豊富な香りが開いてきます。初めはラズベリーやブルーベリーに若干のカシス、スミレの花の香りに樽由来のバニラやココナッツのニュアンスが感じられます。少し時間が経ってくると、ドライプルーンに甘草、イチジクのジャムのニュアンスにチェリーの香りまで。最初の控えめな印象とのギャップに驚きます。

口あたりはとてもまろやかで、引き締まった酸味と広がる果実味がとても上品です。味わいはドライですが、樽で1年以上熟成させてあるため程よい甘味も加わり、綺麗に調和しています。タンニンは十分でテクスチャーも柔らかく、コクを楽しむことができます。

ピエモンテの方言で「グスティン」はローマ皇帝のアウグストゥスを意味し、尊厳を感じるこのワインの品格にぴったりのネーミングです。

造られた年から7年～9年も持つポテンシャルがあるワインです。今すぐ楽しみたい方は、ぜひ大きめのグラスに注いで徐々に花開く様子を体感してください。

熟成による変化も楽しめますので、ぜひセラーに1本保管してみてはいかがでしょうか。

＜おすすめのお料理＞
リブステーキ、地鶏やスペアリブの炭火焼きなど

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