MAVIE特約店各位
今年もたくさんのご予約を賜り、心より感謝申し上げます。
フランスのボワソー教授よりテイスティングコメントが届きましたので、皆さまにご紹介いたします。
20118 ボジョレー ヴィラージュヌーヴォー2018
＜外観＞中くらいの輝き(無濾過のため)、ガーネットのような赤
＜アロマ＞ 黒い果実（ブラックベリー、スグリ、カシス）
＜味わい＞しなやかな口当たり、酸味は感じられず、バランスの取れた味わい。
タンニンがしっかりと感じられる、ふくよかな味わい。口中香にも黒果実のアロマが感じられる。
余韻は長い。
＜特徴＞飲んで心地よいヌーヴォー。ボジョレー、殊にレニエワインの特徴を表現したワイン。
＜マリアージュ＞テリーヌ、フレッシュなチーズ、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、お好み焼きなど
61118 ボジョレーヌーヴォー2018
＜外観＞輝きのある紫がかった赤
＜アロマ＞黒い果実の中にスパイスや甘草のニュアンスを感じ取れる、今年の出来を象徴するアロマ。
口当たりは滑らかで、ほのかに感じる心地良い酸味、バランスが取れた味わいを余韻まで感じる。
＜特徴＞ボジョレー地区南部の、花崗岩質の特徴が良く表現されたボジョレー。
＊開けたてはまだ香りが閉じているので、飲む前に少し空気に触れさせることをお勧めします。
＜マリアージュ＞個人的には、お好み焼（豚玉の他、鶏や海鮮入りのものでも）によく合うと思います。
お好み焼きが大好きなボワソー教授らしいマリアージュのご提案をいただきました。
ぜひともお試しください。
弊社代表田村のお勧めは下記ブログをご参照ください。
【今年のボジョレーヌーヴォー：おすすめの飲み方】
いろいろな食材とのマリアージュをぜひお楽しみください。
皆さまからのご報告をお待ちしております。