【41シュトリッツィンガー家】（ドイツフランケン地方）

地域と土壌について

マイン川沿いにあるぶどう畑

フランケン地方はバイエルン州の北端にあり、南北にロマンティック街道が通っている風光明媚な観光名所としても知られています。

ワイン産地は北はローン山脈、東はシュタイガーヴァルト山地、南はタウバー渓谷、西はシュペッサート山地が境界となっています。

全てのぶどう畑がマイン川かその支流流域の斜面にあります。

土壌と気候

シュトリッツィンガー家の畑は、クリンゲンベルクのシュロスベルク畑とビュルクシュタットのセントグラーフェンベルク畑にあり、土壌は斑砂岩質です。この地域の土壌は古代の三畳紀の海から堆積してできあがるまでに、約6万年の年月がかかっています。

気候は大陸性気候で、乾燥した温暖な夏と寒い冬が特徴的です。年間降水量が500～600mと少なく、ぶどう栽培に最適な気候です。

フランケン地方の品種

ミュラートゥルガウ、ジルヴァーナー、バッフス、リースリング、ドミナ、シュペートブルグンダーなどが栽培されています。白ワイン品種が全体の80％を占めていますが、最近は赤ワインの需要が増えてきており、温暖化の影響もあり赤ワイン用ぶどう品種の栽培面積が増えてきています。

ドイツワインはモノセパージュが基本

ドイツのワインはぶどうの品種ごとに醸造するモノセパージュ(単一品種)が基本です。

シュトリッツィンガー家でも基本的にモノセパージュワインを生産していますが、例外として戦前までよく造られていた20種類もの赤ワイン品種を混醸するスペシャルなワインも造っています。このワインは出来る数が100本から300本と大変少なく、入手困難なアイテムとなっています。

シュトリッツィンガー家について

歴史

アニアの父のヴィリは村営醸造所の醸造マイスターでしたが、1972年に小さな区画のぶどう畑を購入しました。もともと環境保護に関心が高かったため、1990年にビオラント指針に基づき、環境保全型農業へ変換しました。その後徐々に畑を買い足して、現在は1.5haまで拡がりました。

父の引退に伴い、2001年からは娘のアニアが主体となってワイナリーを営んでいます。

＊ビオラント：1970年代から存在するドイツ最古で最大のオーガニック生産者団体。ヴィリはビオラントのアドバイザーも務めたパイオニア的存在。

シュトリッツィンガー家をお勧めする理由

わずか1.5haの畑から生まれる珠玉のワイン

現存する最古のテラス式ぶどう畑と石垣は12世紀につくられたもので、今日ではドイツ政府より文化財として保護されています。段々畑では大きな機械を使うことができないので、ほとんどが手作業となり大変な重労働です。

もともと手のかかるテラス式畑である上に、環境保全型の農法で栽培しているため、どうしてもぶどうの収穫量が減り、できるワインも少なくなってしまいますが、素晴らしい品質のワインであることは間違いありません。

また、この石垣は「静岡の石垣イチゴ」と同じ役割を果たしています。

山の斜面を利用して栽培するため、すべてのいちごに多く陽があたると同時に、石垣に熱が蓄積される。そのため、夜間も根が冷やされることがなく、いちごが良く育つ。この輻射熱のおかげで、他のハウス栽培とは異なり、暖房も使用せずにいちごを栽培することができ、環境にやさしいのが特徴。（共同通信サイトより）