モン カヴァ ブリュット ナチュレ レセルバ 発泡

タイプ：辛口
生産国：スペイン(バレンシア地方)
生産者：コティーノ家
格付：D.O.P Cava(Requena, Valencia)
内容量：750ml
JANコード：8437004254467
品種：マカベオ(100%)／平均樹齢50年
発酵：アメリカンオーク大樽（発酵終了後は澱と一緒に熟成)
熟成：瓶内二次発酵の後、24ヶ月熟成
生産本数：3,780本

【時間と手間をかけた最上級のカヴァ】

＜香り＞
グラスに注いだ瞬間に香りが立ち上がり、すでに凝縮感があります。
熟したリンゴやリンゴの蜜、梨、アプリコット、ピーチ、パイナップルやパパイヤなどの南国系果実の香り。
ハニーサックルやアカシアの花、ハチミツやバタースコッチ、若干のバニラ香も。

＜味わい＞
口中に繊細な泡が広がり、落ち着いた酸味とほど良い果実味を感じます。

香りと同じように味わいにもリンゴやアプリコット、南国フルーツなどの風味にアカシアの花やバタースコッチなどのニュアンス加わり
複雑味をしっかりと楽しむことができます。

しっかりとしたボディを感じる味わいです。

落ち着いた酸味のおかげで、長い余韻をお楽しみいただけます。

時間と手間をしっかりとかけられたカヴァであることを実感できる逸品です。

＜お勧めのお料理＞
カニクリームコロッケ、魚介類のパエリア、鶏肉とキノコのクリームシチュー、ムール貝のパスタ、バニラアイスを添えたワッフルやクレープ、ブリオッシュなど

＜代表田村の試飲ブログ＞
MONカヴァ／新着のスペインスパークリングワインを試す