ピスティーロ 白
ピスティーロ 白
(68004)
タイプ：辛口
生産国：イタリア(マルケ州)
生産者：カプリオッティ家
格付：DOCG Offida Pecorino
内容量：750ml
JANコード：4571114857409
品種：ペコリーノ
【幅広い世界観が楽しめる爽やか白ワイン】
淡いレモンゴールドの色合いを持ったワインから広がる、多彩な香り。
全体を通して印象に残るのは青りんごや洋梨などの清涼感がある果実のアロマです。初めに感じた白い果実の爽やかで繊細な香りから、温度が上がってくると、今度は違う香りが顔を出します。少し強めのレモンや金柑などの柑橘系の香りに、パイナップルのような甘酸っぱいアロマ。アカシアやサンザシなどの白い花の香りもあり、アロマの世界観が広がります。
香りを堪能した後に口に含むと、とてもドライでしっかりとした印象です。酸味を中心とした味わいですが、重すぎず軽すぎず、非常にバランスが取れています。十分な果実味とアロマを若々しい酸味が味わいを引き締めています。余韻にはサンザシや金柑、パイナップルなどの特徴的な香りが残ります。
しっかりとした味わいで今でもとても美味しく楽しめますが、2-3年は香りや味わいの発展が期待できるポテンシャルの高い白ワインです。
＜おすすめの食材＞
春雨サラダ、キッシュ、牡蠣の炊き込みご飯、サーモンクリームパスタ、アップルケーキやリンゴのタルト